餐飲業特許連鎖經營戰略

內容介紹

1987年進入中國的肯德基，以其統一的品牌及形象標識，統一的裝修風格，甚至統一的言語笑容，使國人第一次領略了餐飲業特許連鎖經營的性力。特許連鎖經營是一種很奇特的資金與品牌的雙贏聯姻。特許人可以以最小的資本和風險進行擴張，使企業快速拓展市場，增加企業的品牌價值；同時，特許加盟商不必從零開始，可以花錢買一個經過驗證了的成功的運作模式，買來特許人全方位的支持，買來成功的最大信心和保障，開始自己做老闆。於是，這種奇妙的行銷模式迅速吸引了國人的目光，蓬勃發展起來。
本書編寫，真誠希望有志從事餐飲業特許經營的人士，從中可以獲得實際操作上的支持和幫助。

作品目錄

第一章餐飲業特許連鎖經營概述
一、中國餐飲業經營現狀
二、特許連鎖經營行業
三、餐飲業與特許連鎖經營的適配性
四、快餐特許連鎖與酒樓特許連鎖
第二章餐飲業特許連鎖經營中特許人的基本運作
一、餐飲業主選擇特許連鎖經營決策
二、餐飲特許連鎖產品、服務體系的開發
三、餐飲業特許人建立特許連鎖經營體系的過程
第三章