作用
在於利用動物喜愛的香味促進其食慾、增加飼料的攝取量,提高餵飼效率和養殖業的經濟效益。家禽、家畜等經濟動物嗜好性問題發生在豬、牛等的哺乳期。一般哺乳動物的嗅覺發達,豬、牛的嗅覺敏感程度更在人類之上。為了使豬、牛等儘早斷離母乳用人工乳餵養,對於配合飼料除了要求營養均衡和飼養效率高之外,提高對於幼畜的嗜好性自然也是很重要的。
分類
油溶性液體香精油溶性液體香精用噴霧法噴灑在顆粒狀飼料中時香氣得以很好地散發出來,因此用於加強飼料的芳香感。但重要的是必須設法防止飼料在貯存過程中香氣的揮發、散失。
粉末香精粉末狀香精有吸附型和噴霧乾燥型。所謂吸附型就是把液態香精吸附在阿拉伯樹膠、桃膠、糊精、環糊精、纖維素等基質上,然後製成的粉末。噴霧乾燥型是把香精加膠體物質製成乳液後用噴霧乾燥機製成的粉末。前一種香精主要用於粥狀飼料中,後一種香精因為有膠層包裹所以易保存、揮發性小,可用於伴有加熱過程的粒狀飼料中。
套用
1、雞飼料香精：以大蒜香精為主。
2、豬飼料香精：以牛奶香精為主。
3、牛飼料香精：以牛奶香精為主。
4、狗飼料香精：以牛奶香精，牛肉香精，雞肉香精，咖啡香精為主。
5、貓飼料香精：以魚味香精，牛奶香精，牛肉香精為主。
6、魚飼料香精：以蝦香精，貝類香精為主。
發展與展望
飼料香料香精作為配合飼料的一類添加劑,在國外已經走過了半個世紀的歷程,在一些已開發國家已形成為具有一定規模的產業部門。而在我國,從上世紀八十年代開始研究飼料香精,但直至今天仍品種不多、套用面不廣,這反映了我國配合飼料行業仍然停留在較低水平的發展階段，作為飼料香精的研究人員，今後的任務是任重而道遠。
