非正宗螞蟻上樹

紅薯、冬粉、肉末、木耳、姜蒜、豆瓣、生抽、料酒。 1、紅薯冬粉用溫水泡發。 1、冬粉一定不要用開水，開水泡發的冬粉容易爛糊。

原料

紅薯、冬粉、肉末、木耳、姜蒜、豆瓣、生抽、料酒。

做法

1、紅薯冬粉用溫水泡發。
2、備好主要原料，肉末用料酒，鹽醃製，姜蒜和豆瓣剁成細末。
3、肉末入油鍋炒乾香後倒入豆瓣和姜蒜炒上色，倒入木耳末炒勻後倒入冬粉翻炒均勻。
4、倒入一碗開水或者高湯小火煮到冬粉透亮晶瑩就可以出鍋。

經驗分享

1、冬粉一定不要用開水，開水泡發的冬粉容易爛糊。
2、肉末半肥瘦最好。