青石燒

在古代高麗，冶金工藝落後，因此在烹飪燒烤類食物時，大多使用青石片板作為燒烤器皿，而肉類食物需要消耗大量穀物，因而非常稀少，在東亞，只有少數王室貴族富商家庭才有機會舉行燒烤宴會，而最受歡迎的宴會往往被稱為“青石宴”，只有才華橫溢的青年才俊或者名門閨秀才有機會參加由王室舉行的“青石之宴”。

直至3世紀中葉，採礦術和冶金術達到較高水準，才慢慢選用更加經久耐用的鐵器作為燒烤器皿，但是“青石燒”作為燒烤最高宴會標準，一直被延續至今。