作品目錄
目錄一、熱菜類
東坡方肉
腐乳燒肉
梅菜扣肉
咕老肉
炸豬排
虎皮肘子
魚香肉絲
京醬肉絲
蔥燒蹄筋
炒腰花
咖喱牛肉
水煮牛肉
乾煸牛肉絲
醋熘肉片木犀
它似蜜
紅煨狗肉
東安子雞
炸雞排
沙嗲雞翼
花雕鳳翅
黃酒鴨
酥炸鴨子
滑熘鴨肝
熘松花蛋
合菜蓋被
賽螃蟹
西湖醋魚
泡菜鮮魚
蘿蔔絲汆鯽魚
豆豉辣椒蒸活魚
沙鍋魚頭豆腐
兩吃馬哈魚
炒鱔糊
蕪爆魷魚卷
油燜蝦
椒鹽皮皮蝦
酸辣海參
芙蓉鮮貝
玉簪牛蛙腿
鍋巴三鮮
錦繡響螺片
雞火煮乾絲
篤麵筋
炒素鱔魚絲
脆皮香蕉
脆皮鮮奶
扒栗子白菜
豆豉辣椒炒苦瓜
鍋塌豆腐
咕嚕豆腐煲
義大利式燴素菜
二、冷盤類
水晶肉
肉絲拌粉皮
火腿沙拉
紅油肚絲
醬牛肉
陳皮牛肉
羊糕
怪味雞
鹽水雞
杭州滷鴨
雞絲掐菜
蔥酥鯽魚
油燜青蝦
酸辣海蜇
炸麻雀頭
烤?
油燜香菇
酸辣黃瓜
熗三絲
芥末墩
三、湯羹汁粥類
酸辣湯
鯽魚豆腐湯
清湯銀耳
西湖蓴菜湯
火腿嫩豆腐湯
紅菜湯
鳳凰粟米羹
清湯蟹羹
冰糖銀耳魚羹
百果羹
鯽魚蒸水蛋
鮮橙奶汁
皮蛋瘦肉粥
豬肝雞蛋粥
大棗花生米粥
四、水果甜菜類
拔絲蘋果
炸果千
糖藕片
香蕉西米羹
鮮果銀耳
西湖鮮蓮湯
水果凍
果茶山藥
糖汁蜜梨
鳳梨杏仁豆腐
五、主食類
福州炒飯
羊肉抓飯
奶油八寶飯
四川擔擔麵
朝鮮冷麵
炒米粉
過橋米線
菜汁蔥香花捲
生煎包
冬菜包子
燒賣
紅油水餃
春卷
黃橋燒餅
肉末燒餅
褡褳火燒
如意盒子
珍珠薯餅
烙土豆餅
西施貓耳
六、小食品類
果醬酥餅
果仁餅乾
油炸香蕉片
蛋酥香蕉
什錦香脆豆
蜜汁果條
香脆桃仁
怪味豆
糖葫蘆
醉棗
