酯化率

1、酸值的計算

稱取1g試樣（準至0.0001g）置於錐形瓶中，加入15ml95%中性乙醇，加熱使其溶解，加3滴酚酞指示劑，用0.1mol/LNaOH標準溶液滴至溶液呈粉紅色，保持30s不褪色為終點。用公式（1）計算酸值。每個樣品均測3次，求平均值。
2、然後，再用初始酸值減去酸值再比上初始酸值，所得百分數即為酯化率，%來表示。