速溶燕麥片

速溶燕麥片

速溶燕麥片是通過膨化以後製成的燕麥食品,可直接用開水沖服食用。因為速溶燕麥片一般都很甜,所以高的卡路里也是不可避免。 經過調查,速溶燕麥片中重金屬汞的含量遠遠超標。

特點

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近些年在營養學家的提倡下,燕麥片這種食物成為人們心中的“養生聖品”。但是超市里賣的速溶燕麥片不但對我們沒有益處,反而有害。因為速溶燕麥片一般都很甜,所以高的卡路里也是不可避免。

如果單是這樣也就罷了,但是經過調查,讓速溶燕麥片吃起來很甜的高果糖玉米糖漿中,重金屬汞的含量遠遠超標。

誤區

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很多市民喜歡購買速溶燕麥,早餐用水沖開後,就當牛奶燕麥飲料,以為味道好有營養,但事實上,大多數麥片中牛奶成分很少,甚至完全沒有燕麥成分。

例如某品牌牛奶麥片的配料表上標明,麥片主要由小麥、大米、玉米、奶粉、食用鹽組成,除此之外,裡面還含有植脂末、白砂糖、食品添加劑等成分。還有一些速溶燕麥的配料表上都含有植脂末、麥芽糊精等食品添加劑,且都不含燕麥。

有營養科專家介紹說,市面上售賣的多數速溶麥片,其中所謂的白色類似牛奶的成分,正是植脂末營造出來的,這種物質是對人體非常不利的“反式脂肪”,會阻礙發育,導致發胖,引發心血管疾病等。而麥片的原料以小麥、大米、玉米等為主,並不是燕麥。

專家表示,純燕麥是用燕麥粒軋制而成,是一種天然的穀物,燕麥煮出來的粥也是高度粘稠,我們所說的降血脂、降血糖、改善便秘等好處都指的是純燕麥。不過它的價格也比一般的速溶燕麥片要貴。建議,最好購買純燕麥回家煮熟吃,雖然比較麻煩,但比較營養健康。

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