辣椒菠菜茄子面

辣椒菠菜茄子面是一款美味食譜,主要原料是辣椒麵、日式茄子、大蒜碎等,這道菜製作簡單、營養豐富,鮮香可口。

材料:

辣椒麵150g,日式茄子1/2顆,大蒜碎20g,雞高湯100cc,橄欖油150cc,菠菜100g,胡椒少許,鹽少許

做法:

1.取一深鍋煮水至滾沸時,放入菠菜面煮至八分熟後撈起,拌入橄欖油後備用。
2.取一平底鍋倒入適量的橄欖油,熱鍋後將大蒜爆香,加入茄子丁炒至軟,再放入白酒、雞高湯煮至茄子丁完全吸收湯汁。
3.將菠菜放入作法2的鍋中拌炒,再加入作法1的菠菜面拌炒.起鍋前放點鹽、胡椒調味即可。

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