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魚頭豆腐
蘇菜中有一道名菜叫做“魚頭豆腐”，它的來歷據傳也是來自那位乾隆下江南的趣話，“沙鍋魚頭豆腐”是杭州著名的菜餚之一，據說其所以著名與清代乾隆皇帝有關。關於...
由來 原料 製法 注意事項 特點 -
剁椒魚頭豆腐
剁椒魚頭豆腐是一道美食，菜色澤紅亮、味濃、肉質細嫩。是由鰱魚頭1個、豆腐200克、太子剁椒、蔥姜、料酒、鹽、花椒等食材製作而成。
剁椒魚頭豆腐 原 料: 特 色: 操 作: 貼士： -
砂鍋鱅魚頭
砂鍋鱅魚頭是湘菜菜譜之一，以鱅魚為製作主料，砂鍋鱅魚頭的烹飪技巧以砂鍋為主，口味屬於奶湯鹹鮮。砂鍋鱅魚頭的特色：此菜湯白似乳，滋味濃厚，原鍋上桌。熱燙鮮美。
基本資料 烹飪方法 歷史文化 營養分析 適合人群 -
鈣之緣
保健功能：補充鈣 功效成分/標誌性成分含量：每片含鈣 80.5mg、維生素D 0.623μg 主要原料：碳酸鈣、維生素D、白砂糖、澱粉 適宜人群：需要補...
產品信息 產品特點 適合人群 微量元素 科學飲食 -
魚頭香芋煲
魚頭香芋煲是一道色澤美觀，溫潤香滑的湯煲類菜餚。其融和了魚的鮮香味和香芋的甘甜，並巧妙的利用香芋澱粉豐富的特點平衡了魚頭略帶油膩的問題。製作工藝較為簡單...
配料 特色 操作 魚頭去腥方法 食補話魚頭 -
千滾豆腐萬滾魚
千滾豆腐萬滾魚是一種美食，主料豆腐、魚。在中國民間早就有“千滾豆腐萬滾魚”的說法，意思是豆腐在鍋里煮的時間越長,吃起來就越勁道,越有嚼頭。豆腐和魚都是比...
民間俗語 詳細介紹 特色 做法 -
酸菜魚燉豆腐
酸菜魚燉豆腐菜譜由新鮮花鰱，酸菜，雞蛋，泡椒，乾紅辣椒，香菜等材料製作而成。這道菜做法簡單易學，口感美味，是一道營養價值極高的家常菜餚。
原材料和調味料 整魚的分割方法與連刀魚片的切法 魚片的醃製方法 魚骨的煎制與魚湯的熬制 -
豆腐味噌
豆腐味噌是一款美味菜譜，主要原料為豆腐和芝麻等，味道鮮美。
材料 做法 小貼士 豆腐營養 -
食物相生
維生素D，兩者合吃，可提高人體對鈣的吸收率。豆腐煮魚還可預防兒童拘僂病...、清肺熱、痰咳功效。豆腐提供植物蛋白質和鈣、磷等營養成分。適宜於大小便...：豆腐寬中益氣，生津潤燥，清熱解毒，消水腫。蝦仁含高蛋白，低脂肪，鈣、磷...
食物相生B 食物相生C 食物相生D 食物相生F 食物相生G -
食物相宜
含鈣較多，而魚中含維生素D，兩者合吃，可提高人體對鈣的吸收率。豆腐煮魚還可...具有補中、消食、利尿、通便、清肺熱、痰咳功效。豆腐提供植物蛋白質和鈣、磷...，低脂肪，鈣、磷含量高。此菜豆腐配蝦仁，容易消化，對高血壓、高脂血症...
食物相宜大全（按拼音字母排序之B） 食物相宜大全（按拼音字母排序之C）
