谷氨醯胺分解

谷氨醯胺分解,又稱谷氨醯胺異化或谷氨醯胺降解,是通過一系列的生化反應過程，將胺基酸谷氨醯胺降解為谷氨酸，天門冬氨酸，二氧化碳，丙酮酸，乳酸，丙氨酸，檸檬酸等產物。