材料:
鵝胸肉1塊,西芹2根,水適量,鹽少許,味素少許,米酒少許,芥末少許
做法:
1.取一鍋,倒入可淹蓋過鵝胸肉的水量後,加入鹽、味素、米酒一起煮開,再放入鵝胸肉以中火約煮25~30分鐘至熟後撈起放涼備用。
2.西芹以滾水汆燙後,撈起過冰水至涼再撈起,切成約6×2公分的段狀,再拌入芥末備用。
3.取作法1的鵝胸肉切成薄片狀,然後再以一片鵝肉、一片西芹的方式依序擺入盤中即可。
鵝胸肉1塊,西芹2根,水適量,鹽少許,味素少許,米酒少許,芥末少許 1.取一鍋,倒入可淹蓋過鵝胸肉的水量後,加入鹽、味素、米酒一起煮開,再放入鵝胸肉以中火約煮25~30分鐘至熟後撈起放涼備用。 2.西芹以滾水汆燙後,撈起過冰水至涼再撈起,切成約6×2公分的段狀,再拌入芥末備用。
鵝胸肉1塊,西芹2根,水適量,鹽少許,味素少許,米酒少許,芥末少許
1.取一鍋,倒入可淹蓋過鵝胸肉的水量後,加入鹽、味素、米酒一起煮開,再放入鵝胸肉以中火約煮25~30分鐘至熟後撈起放涼備用。
2.西芹以滾水汆燙後,撈起過冰水至涼再撈起,切成約6×2公分的段狀,再拌入芥末備用。
3.取作法1的鵝胸肉切成薄片狀,然後再以一片鵝肉、一片西芹的方式依序擺入盤中即可。
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出版信息 內容簡介 章節目錄 作者簡介醬爆鴨肝西芹炒鴨肝鵝肉滑炒鵝片韭黃炒鵝絲鄉村笨鵝燒...香乾炒芹菜玉筍炒香芹百葉炒芹菜西芹西芹百合西芹炒香菇西芹炒蜇皮麻花炒西芹西芹炒年糕西芹炒香菇鮮核桃炒西芹...
內容簡介 圖書目錄and Mixed Vegetables涼拌西芹雲耳 :Celery... Bamboo Shoots爽口西芹 :Crispy Celery四...滷水鵝頭 :Marinated Goose Heads滷水鵝翼...
簡介 詳 單 參考資料臘肉蘿蔔乾炒臘肉西芹炒臘肉藜蒿炒臘肉時蔬炒臘肉蘆筍燜臘肉爆三樣青蒜炒臘腸香...包菜翡翠仙人掌菱白南瓜西芹腰果雙椒炒筍瓜玉米四季豆五彩素絲牛蒡炒蘆薈西芹...蘆筍百合腰果西芹糖醋紫包菜西芹炒年糕苦瓜藕絲巧炒南瓜絲燴炒金銀絲雪菜花生仁...
圖書信息 內容簡介 圖書目錄菜汁 蘋果芹菜汁|蘋果獼猴桃汁 草莓汁|山楂橘子汁 香蕉蜜桃...泥 配方奶米粉|杏仁奶露 鮮紅薯泥|赤豆泥 乳酪西藍花泥...|鹹蛋菜心粥 叉燒皮蛋粥|蘿蔔火腿粥 花生石螺芋頭粥|鹹魚肉片粥...
基本信息 內容簡介 目錄肉絲|肉末竹筍苦瓜肥腸|洋蔥炒肉絲5西芹百合炒臘肉|肉絲炒...16麻辣牛肉絲|蚝油牛肉爆炸牛肉|錦繡牛肉絲紅糟羊肉|西芹炒...烹刀魚|木瓜燒帶魚43糖醋鮮魚|快炒魷片蒜苗燒蚌肉|西芹爆...
基本介紹 圖書目錄丸子 腰果西芹 西芹炒百合 金針菇海蜇炒西芹 西芹炒豆乾 苦瓜炒芹菜 當歸煮芹菜 西芹燉南瓜 益母草煮西芹...燴飯 梅子雞翅 百合鮮芹肉片 杏鮑菇蒸鱈魚 絲瓜清蒸鱸魚...
圖書信息 簡介 目錄鹹魚燒肉 榨菜肉絲湯 乾豆角炒臘肉 圓氽湯 香煎豬排 西芹炒臘肉 蘭花... 黃芪蝦皮湯 黑豆魚尾 生爆水魚 芙蓉蜇皮 爆雙脆 開洋絲瓜 西芹炒蜇皮... 鮑汁白靈菇 西芹炒香菇 炒素海螺 荷蘭豆素腰花 草菇菜花 奶汁花椰菜...
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