菜譜
主料：西洋菜
輔料：豬肉餡、銀耳、木耳、胡蘿蔔、蛋清、姜
調料：鹽、味素、白糖、醬油、胡椒粉、香油、水澱粉
烹製方法：
1、將豬肉餡放入碗中，加蛋清、薑末、鹽、香油、醬油攪拌均勻備用，西洋菜過水焯熟取出；
2、坐鍋點火倒入油，下薑末爆香，沖入適量清水，燒開後放入木耳、銀耳、胡蘿蔔，將肉餡汆成丸子入鍋中，加鹽、白糖、胡椒粉調味，出鍋前加入味素、香油，倒入煮好的西洋菜中即可。
特點：肉丸鮮香，清淡爽口。
西洋菜丸子湯
西洋菜丸子湯的調料是鹽、味素、白糖、醬油、胡椒粉、香油、水澱粉
西洋菜丸子湯的調料是鹽、味素、白糖、醬油、胡椒粉、香油、水澱粉
