食材明細
蠣蟥（或蟶子替代） 10隻
蠣蟥蘿蔔絲湯大紅蘿蔔 半個
冬粉 1團
香蔥碎
白鬍椒粉
鹽、油、大蔥、姜、雞湯
做法
1、買比較鮮活的蠣蟥，回來用淡鹽水泡著吐沙。
2、大紅蘿蔔洗淨，去外皮，對切兩半。
3、蘿蔔切極細的絲，最好是手切的，不是擦的。
4、鍋熱後，倒入少量的油，油熱後，用蔥花，薑片熗鍋。
5、倒入雞湯，煮沸。
6、加入蘿蔔絲，中火煮開。
7、加入冬粉和蠣蟥，煮熟，加鹽調味，即可。
蠣蟥蘿蔔絲湯8、碗中撒入適量的白鬍椒分和香蔥碎，沏入煮好的熱湯，盛入蘿蔔絲和冬粉還有蠣蟥，大功告成。
