蟬繭

蟬繭

蟬繭和蟬蛹一樣,是一種東北常見的食物,外表成黑色和暗黃色相間,錐形,長度4cm左右。蟬繭是蟬“作繭自縛”的產物,所以新鮮的蟬蛹都是活的·..會動。又因為其外表比較另類,很多人都不敢吃,但是其營養價值是很高的。

基本信息

營養價值

蟬蛹含有豐富的蛋白質和多種胺基酸,是體弱、病後、老人及婦女產後的高級營養補品。 蟬蛹能產生具有藥理學活性的物質,可有效提高人體內白細胞水平,從而提高人體免疫功能,延緩人體機能衰老,蠶蛹油可以降血脂、降膽固醇、對治療高膽固醇血症和改善肝功能有顯著作用。

做法一

一般都是油炸,或者乾煸~很香的,炸酥後整個蟬蛹都能食用~~~

推薦:乾煸蟬蛹:

特色: 香辣、皮兒脆

主料:蟬蛹半斤左右,芹菜兩根洗淨切斜條

輔料:辣椒絲、鹽、花椒粉、孜然粉

做法二

1、將蟬蛹洗淨、放入沸水中煮10分鐘左右撈出晾涼,切開取出黑的東西(不取也無所謂)

2、把鹽、花椒粉、孜然粉放在切開的蟬蛹里,讓調料均勻的沾在蟬蛹上,放置15分鐘入味

3、炒鍋內放入多一些的油燒熱,投入辣椒絲,放蟬蛹,這是一步非常非常重要的工作,不停的翻炒。

4、炒到油不見了,翻動蟬蛹的時候會有沙沙的聲響,這就可以把芹菜(不是西芹喔....)放在蟬蛹里翻炒兩下出鍋裝盤就好了

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