原 料
蝦仁、鹽、胡椒粉、料酒、雞蛋、澱粉、蔥薑汁。
操 作
1、蝦去頭和殼,去蝦線,洗淨,用刀背剁成蝦泥。
2、把多好的蝦泥里,加入胡椒粉、澱粉、鹽、蔥薑汁、雞蛋、料酒攪拌均勻。
3、平底鍋置火上,放油,放入醃好的蝦泥,攤成蝦餅,煎至兩面變色即可。
4、把荷葉餅放入微波爐高火盯30秒,加入攤好的蝦餅,黃瓜片即可。
貼士
這個蝦餅荷葉堡,頭天晚上把蝦剁成蝦泥,用調料醃上,早上把蝦泥攤成蝦餅即可,荷葉餅是頭一天晚上蒸好的。
2、把多好的蝦泥里,加入胡椒粉、澱粉、鹽、蔥薑汁、雞蛋、料酒攪拌均勻。 3、平底鍋置火上,放油,放入醃好的蝦泥,攤成蝦餅,煎至兩面變色即可。 4、把荷葉餅放入微波爐高火盯30秒,加入攤好的蝦餅,黃瓜片即可。
蝦仁、鹽、胡椒粉、料酒、雞蛋、澱粉、蔥薑汁。
1、蝦去頭和殼,去蝦線,洗淨,用刀背剁成蝦泥。
2、把多好的蝦泥里,加入胡椒粉、澱粉、鹽、蔥薑汁、雞蛋、料酒攪拌均勻。
3、平底鍋置火上,放油,放入醃好的蝦泥,攤成蝦餅,煎至兩面變色即可。
4、把荷葉餅放入微波爐高火盯30秒,加入攤好的蝦餅,黃瓜片即可。
這個蝦餅荷葉堡,頭天晚上把蝦剁成蝦泥,用調料醃上,早上把蝦泥攤成蝦餅即可,荷葉餅是頭一天晚上蒸好的。