蝦卵綠竹筍

綠竹筍300公克，蝦卵1小匙，美乃滋適量，鹽適量1.綠竹筍帶殼放入沸水中並加鹽煮至沸騰，轉小火續煮約40分鐘，撈出放涼備用。 2.將作法1的綠竹筍去殼，並切滾刀塊後盛盤。 3.將美乃滋擠在作法2的綠竹筍塊上，再撒上蝦卵即可。

材料:

綠竹筍300公克，蝦卵1小匙，美乃滋適量，鹽適量

做法:

1.綠竹筍帶殼放入沸水中並加鹽煮至沸騰，轉小火續煮約40分鐘，撈出放涼備用。
2.將作法1的綠竹筍去殼，並切滾刀塊後盛盤。
3.將美乃滋擠在作法2的綠竹筍塊上，再撒上蝦卵即可。