蜜餞黃瓜山楂

材料:

嫩黃瓜6條，山楂30克，蜂蜜30克，白糖25克。

做法:

1.將嫩黃瓜削去兩頭，去皮和瓤，洗淨切成條，放入沸水中焯熟撈出。 2.山楂洗淨用紗布包好，加清水150克，熬煮兩次，取汁大約80克。 3.淨鍋上火，倒入山楂汁，加入白糖，用文火熬至糖化時，再加入蜂蜜收汁，倒入黃瓜條，拌勻即成。