薑蓉雞絲菠菜

菠菜 冬粉 生薑

食材明細

雞腿 一根
菠菜 一小捆
冬粉 適量
木耳 適量
生薑 適量
生抽 適量
味素 適量
香油 適量
香醋 適量
鹽 適量
白糖 適量

做法

1.雞腿、冬粉、木耳、姜。 2.菠菜。
3.冬粉用涼水泡好。
4.菠菜一切三段。
5.開水放入菠菜焯一下（先放根部、再放中部、後放葉部）迅速撈入涼水過涼。
6.菠菜瀝乾水、雞腿撕成細絲、木耳切片、冬粉切長段。
7.食材放入容器里，加入香油、生抽、醋、糖、鹽、味素。
8.拌勻裝盤。