材料蓮藕餃脆嫩的蓮藕一般四季皆有，其口感清脆香甜，不僅可煮湯、涼拌，還可做成芳香可口的“蓮藕餃”，因其源自山東，故又稱“山東藕餡餃子”。材料鮮肉餡占1/3，藕、蔥花占2/3鮮肉餡300克、嫩藕400克、蔥花10克調味料鹽、味素、油做法1、將蓮藕洗淨後切片，放入開水鍋中燙熟。2、撈起蓮藕放水中冷卻。3、蓮藕冷卻後即可切粒，再加調味料、蔥花與肉餡拌勻。
蓮藕餃蓮藕餃蓮藕餃
蓮藕餃