蒸海綿蛋糕

蒸海綿蛋糕是一道簡單的蛋糕,主料是雞蛋6個,麵粉120克,白糖120克,白糖粉2到3小勺,鹽少許,酵母粉少許,葡萄乾少許。

材料

蒸海綿蛋糕 蒸海綿蛋糕

雞蛋6個,麵粉120克,白糖120克,白糖粉2到3小勺,鹽少許,酵母粉少許,葡萄乾少許。

做法

1.將雞蛋,白糖和白糖粉一起倒入攪拌器里攪拌至硬性發泡。

2.篩入麵粉,酵母,鹽一起攪拌均勻。

3.準備6個一般的飯碗,在飯碗的一圈塗上一層的食用油。

4.在碗的底部灑上幾粒葡萄乾,然後將麵糊倒入碗中,大約半碗。

5.全部的麵糊都倒完後,將碗放入蒸鍋里蒸熟即可,大約10分鐘。

6.將蛋糕輕輕的用刀刮出來,稍涼即可食用。

小訣竅

蒸鍋要事先把裡面的水煮開,這樣也可以減少時間呢。

葡萄乾可以按自己的喜好加入多或少的,如果不喜歡葡萄乾的話也可以放些水果乾都行的呢。

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