葡萄乾鬆餅

材料:低筋麵粉(或鬆餅粉)約 500克,泡打粉適量;
葡萄乾3小袋,雞蛋2個,白糖80克,糖桂花(供選擇);
無鹽奶油80克,牛奶1袋,玉米油(操作使用);
做法:
1、烤箱設定160℃,預熱10分鐘;
2、將一個雞蛋黃放入小碗中,攪成蛋黃液,再把剩下的蛋白和另一個雞蛋放入調理盆中,加入白糖,用力攪拌混合,之後放入融化的奶油,再攪拌直至充分相融;
3、泡打粉放入過篩的麵粉中混合,分次放入調理盆中,用牛奶調和成柔軟的麵團,略餳片刻;
4、雙手蘸點玉米油,將軟面揉成一個個貓爪大小的麵團,放入烤盤中,再用叉子輕輕按一下,刷上些蛋黃液,放入烤箱中;
5、烤箱調至180℃,15分至20左右,待小鬆餅蓬鬆出香,表面金黃,就烤好了呢~~

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們