菜花燒火腿

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材料：主料：菜花300克
輔料：火腿50克
調料：鹽2克,味素1克,花椒2克,料酒5克,大蔥5克,豬油（煉製）20克,澱粉(玉米)5克
做法：
1. 將火腿切成3厘米長、1厘米寬的薄片；
2. 將菜花用手掰成小塊，投入開水內燙熟撈出控淨水分；
3. 勺內放入油，燒至七成熱時，用蔥、姜塊炸鍋，添湯；
4. 取出蔥、姜塊，放入火腿、菜花、精鹽、味素、料酒、花椒水燒5分鐘，用水澱粉勾芡，淋點明油出勺即可。
菜花燒火腿屬於耳鳴食療藥膳食譜之一，對改善症狀十分有幫助.