菜脯田螺

菜餚簡介

製作難度：普通
所需時間：廿分鐘
菜品口味：微辣
主要工藝：炒
主要食材：水產類

食材明細

田螺 1斤
蔥
蒜苗
芹菜各 1根
蒜頭 2瓣
小紅辣椒 3個
菜脯 3/1個
生抽
老乾媽
雞精
生粉

做法

1.田螺剪尾洗淨，蔥姜蒜辣醬段，菜脯切末備用。
2.鍋底放底油燒至8成熱加入大蒜、薑片、辣椒、菜脯煸炒出香味。
3.加入田螺翻炒然後放入生抽、料酒和1小勺老乾媽豆豉辣椒醬，放水沒過田螺蓋上鍋蓋煮10分鐘左右。
4.最後加入調好的生粉和蔥、蒜、芹菜還有雞精翻炒片刻。