菜湯年糕

菜湯年糕

菜湯年糕是一道菜,製作材料有年糕、油菜、蘑菇、裡脊肉。

原料

年糕、油菜、蘑菇、裡脊肉

做法

1.原材料洗淨。
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2.油菜切段;裡脊肉切片放黃酒,鹽,生粉上漿;蘑菇切片;年糕是新鮮綿軟的,切起來費勁,年糕片需要放水裡避免沾粘。
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3.鍋里放油燒熱後放蘑菇煸炒。
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4.加入油菜炒到斷生。
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5.加開水開鍋加年糕翻炒均勻。
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6.年糕煮開加入鹽,糖,裡脊肉再次開鍋關火即可。
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7.軟糯鮮香年糕湯。
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