茶香珍珠丸子

原料：

綠茶、蝦仁、豬肉餡；配料：蔥薑末、鹽、胡椒粉、雞蛋、料酒、香油、澱粉、江米；

主要步驟：

肉餡、蝦泥、雞蛋加綠茶水和調味料調勻，打上勁，泡好的糯米加綠茶葉攪拌勻備用，打好的肉餡丸子裹上乾澱粉粘上糯米，蒸熟即可。