芹菜葉，雞蛋兩個，麵粉150克
調料:
鹽，雞精，五香粉。
做法：
1、麵粉加一點鹽，清水和成軟硬適中的麵團醒至15分鐘。
2、芹菜葉開水焯一下擠乾水分，雞蛋打入碗中。
3、麵團分成兩份，平底鍋少抹一層油。
4、麵團分別擀成稍薄一些的圓餅，芹菜葉剁碎擠乾水分，加入到蛋液中，加一些鹽，雞精，五香粉拌勻。
5、取一張圓餅放入平底鍋，把雞蛋液均勻倒入。
6、把另一張餅蓋在上面，用一個圓盆或盤子也行扣在餅上。使勁壓一下。
7、去掉多餘的餅邊，中小火兩面烙至金黃。
8、餅翻面後可以用鍋鏟把餅邊壓制一下，可以讓餅邊也熟得快一些，餅中間鼓起，兩面金黃即好了。
