花香[花的香氣]

花香[花的香氣]

花香是天然的鮮花所散發的有香氣的物質。花的香氣來自薄壁組織中的許多油細胞,油細胞能分泌出有香氣的芳香油,芳香油很容易擴散到空氣里,當這些芳香油在空氣中擴散後,送到我們鼻子裡,就會讓我們領略到舒服的縷縷香氣了。

花香

引言

庭中百合花開,晝雖有香,澹如也,入夜而香始烈。夫鼻非鈍於晝而利於夜也。白日喧動,諸境紛雜,目視焉,耳聽焉,鼻之力為耳目所分而不得專也。用志不分,乃凝於神,信夫!

正由於花香有色有味,有時人們也用“花香”來形容人居環境的優美。如《載敬堂集·江南靖士詩稿(一剪梅·溫州)》:“山川瑰麗勝蘇杭,樓外花香,樓里人香。”

一些花香的功能

花香作用 花香作用

丁香花香能讓人寧神靜氣菊花香中含有菊油環酮、龍腦等揮發性芳香物,有清熱祛風、平肝明目之功,常用來治頭痛病,

菊花和薄荷的氣味,可使兒童思維清晰、反應靈敏、有利於智力發育。

百合花香使人興奮,但時間過長,會感到頭暈。

丁香花開放時,散發的香氣中,含丁香油酚等化學物質,淨化空氣能力很強,殺菌能力比石碳酸強;倍以上,室內放一定數量盛開的丁香花,有預防傳染病的作用,對牙痛病人有安靜止痛作用。

茉莉和丁香的香味,令人輕鬆,從而沉湎於對美好事物的回憶。丁香花香具有祛風、散寒、理氣、醒腦作用;

紫薇花香殺菌力極強,對殺滅結核菌、白喉菌、痢疾桿菌的作用更強,

天竺葵花香有鎮定神經、消除疲勞、促進睡眠的作用。香葉天竺葵還能舒張支氣管平滑肌,故能平喘。

薰衣草對神經性心跳、脹氣、腹痛有效。

水仙和荷花的香味,使人感到寧靜、溫馨、纏綿。

紫羅蘭和玫瑰的香味,紹人以爽朗和愉快的感覺。

橘子和檸檬的香味,使人興奮、積極向上。

白蘭花和月下香都有較強的殺菌作用。

檜柏放出的殺菌素,能抑制白喉、傷寒、痢疾、肺結核等病菌,柳杉、雪松能短時間內殺死原生物菌。

天竺花香可鎮靜神經,促進睡眠,治療神經衰弱,起健腦作用;

蓑衣花香可治療心臟病和氣喘,

豆蔻花香可治療胃病;百合花香能對冠心病、高血壓產生一定的療效

月季花:花香會使個別人突感胸悶不適、憋氣與呼吸困難。

蘭花:久聞其花香會令人過度興奮而失眠。

紫荊花:接觸其花粉過久,會誘發哮喘症或加重咳嗽症狀。

夜來香:它在晚上會散發出強烈刺激嗅覺的微粒,使高血壓和心臟病患者感到頭暈目眩,鬱悶不適,甚至會使病情加重。

鬱金香:它的花朵含有一種毒鹼,如與它接觸過久,會加快毛髮脫落。

夾竹桃:聞之過久它的氣味,會使人昏昏欲睡;其分泌出的乳白液體,如接觸過久,會使人中毒。

松柏類花:花香對人體腸胃有刺激作用,而且會使孕婦感到心煩意亂,噁心欲吐。

洋繡球花:有些人接觸它散發的微粒,會使皮膚過敏,發生瘙癢症。

黃花杜鵑:它的花朵散發出一種毒素,一旦誤食,輕者中毒,重者休克。

百合花:花香會使人的中樞神經過度興奮而失眠。

茶與花香

明代嘉靖時進士王臣在春末夏初的一天,約友人觀賞芍藥,園中上千株芍藥競相開放,邊走邊看,只聽友人說:“芍藥還為藥”,平白如話,王臣想,這可作為上聯,遂對道:“山茶不當茶”。風姿綽約芍藥花入藥,對慢性肝炎、月經不調等均有效。山茶花也是可以入藥的,能涼血、止血、散淤、燙傷,但雖名“茶”,卻不能泡茶。二物之性,不能由字面求之。

花與茶,同為植物關係密切。大理這個地區素有“家家流水,戶戶養花”的美譽,不論城鄉人,大都喜歡培蘭植桂、種竹養花。每年農曆二月十四日,各地都舉行“花潮節”,讓茶與花互相聯姻形成一種獨特的飲茶文化方式。很多人家早在節日之前就做好準備,把菊花、緬桂花、梔子花、茉莉花、槐花的花瓣或葉子採摘下來,分別與茶葉混裝密封數日後取出,沖泡茶喝,名曰“花香茶”。茶香花香融合在一起,形成一種濃烈的異香,一口下肚,爽身悅目,沁人心脾。大家邊賞花邊品茶,真是“茶香花香庭院香,花美人美風情美”。

嶺南地區自古潮濕多瘴氣,瘴氣是一種傳染病,廣州人有了喝茶來祛病的習慣,有的人家根據自身的高血壓配製了一種簡單的早茶——玫瑰花龍井茶。玫瑰花有活血行氣的作用,龍井有平肝、涼肝的作用,非常適合高血壓患者飲用,能起到很好的養生效果。

鄭板橋在此自家廚房貼的對聯是:“青菜蘿蔔糙米飯;瓦壺天水菊花茶。”菊花茶清新淡雅,有一定保健作用。它能散風清熱、清肝明目和解毒消炎等作用。貢菊和綠茶一起泡,是電腦族的護眼良方。桂花茶適用於口臭、風火牙痛、胃熱牙痛,只要用桂花與綠茶相泡飲用,能夠緩解病痛。

茶,講究“獻茶、受茗、觀色、賞味、聞香”,故有“瓊漿初舉欲沾口,茶兼花香味更強”、“香飄千里外,味釅一杯中”之說。茶香,一種來自於本身的清香,一種來自於外加的香。茉莉花茶,就是兩者的結合。茉莉花茶芳香開竅,能夠舒肝、和胃、芳香化濕。茉莉花茶,又叫茉莉香片,有“在中國的花茶里,可聞春天的氣味”的盛譽。茉莉花茶是將茶葉和茉莉鮮花進行拼和、窨制,使茶葉吸收花香而成的,茶香與茉莉花香互動融合,“窨得茉莉無上味,列作人間第一香”。在沖泡過程當中,要求水溫不能太高,既要保持茉莉花的香氣,還要留住茶葉的回甘。鮮嫩的綠茶,吸收淡淡的茉莉花香,時間就在繞樑的茶香中。茉莉花茶獨特的清香引起不少人尤其是女性的喜愛。花茶經沖泡3分鐘後,提起茶碗,揭開杯蓋一側,用鼻聞香,頓覺芬芳撲鼻而來。

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