臘肉燜絲瓜

材料:

主料：絲瓜，臘肉，面醬，精鹽各適量。

做法:

（1）將絲瓜去皮，洗淨切塊；臘肉洗刮乾淨，切成肉丁。
（2）將炒鍋置火上，放入油燒熱，下入肉丁炒香，加入面醬炒1-2分鐘左右，投入絲瓜燜燒。絲瓜將熟時加入精鹽少許，翻炒均勻，再燜燒片刻，盛入盤內即可。