聚甘油-10 聚蓖麻醇酸酯

英文名：Polyglyceryl-10 PolyricinoleateCAS NO:114355-43-0外觀：黃色～褐色的粘性液體用途：1、具有良好的熱穩定性，無不良氣味；2、親油性乳化劑，W/O乳化劑(在含水多的體系中穩定)3、在食用製品中，也有廣泛的用途，可防止油脂分離、滲出，提高糖果的保形性，用於朱古力生產則能抑制朱古力中油脂結晶，防止朱古力起霜，提高其脆性和保形性。暫時發現NIKKOL ，銀美聯合有在生產，希望對大家有幫助。