原料
主料
山楂、冰糖
輔料
水
做法
1.山楂洗淨,去核,去蒂,清理乾淨, | |
2..奶鍋中加入山楂和水,再加入半小勺鹽,中火煮開, | |
3.水開後,加入冰糖, | |
4.加蓋熬煮5分鐘, | |
5.冰糖全部融化,糖汁越熬越濃,用筷子攪動幾下, | |
6.再繼續熬5分鐘,山楂吸滿糖汁變得透明,糖汁也已收濃,關火, | |
7.裝盤,晾涼後食用,酸甜開胃。 |
小貼士
1.冰糖可以用白砂糖或綿白糖代替;
2.熬煮時切勿時間過長,並要在加入冰糖後,不時用筷子攪拌幾下,避免粘鍋;
3.奶鍋要及時用熱水清理乾淨,一涼就不好刷了。
老北京炒紅果是山楂、冰糖為主料的一道甜品。
山楂、冰糖
水
1.山楂洗淨,去核,去蒂,清理乾淨, | |
2..奶鍋中加入山楂和水,再加入半小勺鹽,中火煮開, | |
3.水開後,加入冰糖, | |
4.加蓋熬煮5分鐘, | |
5.冰糖全部融化,糖汁越熬越濃,用筷子攪動幾下, | |
6.再繼續熬5分鐘,山楂吸滿糖汁變得透明,糖汁也已收濃,關火, | |
7.裝盤,晾涼後食用,酸甜開胃。 |
1.冰糖可以用白砂糖或綿白糖代替;
2.熬煮時切勿時間過長,並要在加入冰糖後,不時用筷子攪拌幾下,避免粘鍋;
3.奶鍋要及時用熱水清理乾淨,一涼就不好刷了。
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