翡翠戒指蝦

1、鮮蝦仁洗拭乾，用適量鹽、味素、料酒入味。 5、鍋里留少許油爆香蒜片和紅椒片，蝦回鍋翻炒。 6、加入適量鹽、味素、薄芡汁，快炒幾下後出鍋。

翡翠戒指蝦

材料

翡翠戒指蝦

鮮蝦仁、小黃瓜、蒜片、紅椒片

方法

1、鮮蝦仁洗拭乾，用適量鹽、味素、料酒入味。
2、小黃瓜洗淨，切成小圓片，中間穿小孔，將蝦仁從尾部穿進去。
3、生粉與水攪拌均勻成薄芡汁待用。
4、用八成熟的油把穿好的蝦仁滑油至轉色後撈起，瀝乾油份。
5、鍋里留少許油爆香蒜片和紅椒片，蝦回鍋翻炒。
6、加入適量鹽、味素、薄芡汁，快炒幾下後出鍋。