鹽藻和螺鏇藻的區別
鹽藻
鹽藻，英文名稱Dunaliellasalina。是一種生存在高濃鹽湖中的單細胞真核藻類，屬浮游生物。是目前發現的唯一能在高濃度鹽水中生存的奇特生命，由於富含獨特而豐富的生命元素，被世界科學界譽為“細胞的動力源”，“生命的保護劑”。以色列“世界鹽藻之父”阿莫茲博士預言，鹽藻的研究成果很可能會獲得諾貝爾獎。
顯微鏡下的鹽藻鹽藻是地球歷經五次生物大滅絕後而唯一倖存的生物，也是生命體的最早雛形。它最早發現於地中海沿岸零散的鹽湖中，1973年以色列魏茲曼研究所的阿莫茲博士在死海中再次發現鹽藻，並將鹽藻的生理學、生化學和生物工程學列為研究重點，並最早提出鹽藻能夠治病的理論。
死海，因含鹽度高，水中極度缺氧，輻射強烈，無生命生存而稱為死海，可就在這樣極端的環境下卻繁衍著一種紅色的小生命——鹽藻。鹽藻可在+53℃酷暑中存活、-27℃嚴寒中下繁衍，0.9%的鹽水即可殺滅細菌，鹽藻卻可以在96%的鹽水中生生不息，頑強的生命力被譽為“死海中綻放的生命奇蹟！”當今世界對鹽藻的關注程度不亞於對核武器的重視！
2、簡介
鹽藻神奇的生命現象，引發了全世界範圍內醫學專家和生物學專家的高度關注。不斷的研究結果表明，鹽藻是含有最全面生命信息的生物，對它的研究價值可以改變人類的壽命，尤其是對於處在高度經濟發展所帶來的環境污染、輻射危害、精神壓力、食品安全、氣候異常中生活的人們來說，常服用鹽藻可以大大增強對疾病的抵禦能力，特別是能降低細胞變異的風險，從而有防癌抗癌的特殊作用。
1983年第十一屆國際海藻會議將鹽藻的提取物之一----β胡蘿蔔素列入大會的專題討論；1990年世界營養學會將鹽藻提取物β胡蘿蔔素在醫學界的廣泛作用的研究列為了會議的核心主題，1991年美聯社將鹽藻提取物β胡蘿蔔素的作用列為當年世界十大科技中的第三大科技工程。我國政府把鹽藻的研究也列入了國家“七五”“八五”重點科技攻關項目。“鹽藻提取物的套用研究”於1990年通過國家鑑定，獲得國家“七五科技攻關重大成果獎”；“鹽藻對實驗性動脈粥樣硬化預防作用的研究”，被列入國家科委“八五”攻關課題（課題編號85-07-08）。
目前，鹽藻對人類疾病的治療已經得到世界醫學界的認可。
以色列魏茲曼研究所研究證實：鹽藻可以作用於人體各處病變。美國食品藥品管理局（FDA）更將鹽藻列入了OTC藥品，用於臨床疾病的治療。
資料統計，國內外每年大約有上千篇關於鹽藻預防和治療心腦血管疾病、糖尿病、肝臟疾病、腫瘤、抑鬱失眠、胃腸疾病、婦科疾病等的臨床實驗報告，百病治療正在進入鹽藻時代。
3、生物學特性
（1）、結構特點
鹽藻（Dunaliellasalina)屬綠藻門，綠藻綱，團藻目，鹽藻科，鹽藻屬，是一種單細胞真核藻類，是到2013年為止發現的最耐鹽的真核生物。它具有動植物雙重性，能夠通過光合作用合成自身能量，吸收二氧化碳，釋放氧氣。通常為卵形，長8~25m，寬5~15m，具有5~15m的2根等長鞭毛，可運動。它們結構上的顯著特點是沒有堅硬的細胞壁，細胞由有彈性的多糖蛋白複合物型細胞膜包裹，表面有粘性覆蓋層。因此，當滲透壓發生變化時，細胞的形狀、大小就隨之而改變。在不同條件下，可觀察到卵形、球形、圓柱形、橢圓形、梨形、紡錘形等。當環境不利時，常變為球形。
鹽藻的繁殖有營養繁殖和有性生殖兩種，營養繁殖為縱裂，在一定條件下可形成有厚粘膠層的膠群體，偶爾也形成孢囊(不動孢子)，當環境不利時或急劇變化時，例如培養時迅速稀釋或乾燥時，通常會形成不動孢子。有性生殖類似於衣藻的同配接合生殖。接合子為綠色或紅色，外面有一層厚而平滑的壁，經過休止階段後，接合子核分裂生成32個細胞，通過母細胞壁放出。
（2）、細胞成分
鹽藻含有多種維生素，例如硫胺素、，吡哆醇、核黃素、菸酸，特別是生物素和-生育酚的含量較高。
鹽藻的碳水化合物有半乳糖、葡萄糖、甘露糖、核糖、木糖、鼠李糖和多糖等。鹽藻在低鹽培養基中生長時，其碳水化合物含量可達細胞乾重的30%~40%，高鹽度下，碳水化合物含量降低，而甘油含量顯著增加。
鹽藻含有葉綠素a和葉綠素b。β-胡蘿蔔素和黃體素是主要的類胡蘿蔔素，此外還有9—順式β-胡蘿蔔素、順式--胡蘿蔔素、花葯黃素、紫黃素、玉米黃素、新黃質、黃體素5,6-環氧化物，β-胡蘿蔔素有多種異構體。
4、功效認定
1、含有天然β¬胡蘿蔔素
β-胡蘿蔔素是維生素A的前體，在體內轉化為維生素A，能補充人體維生素A。而受其轉化的內穩態機制的調控，即隨著-胡蘿蔔素攝入量的增高，轉化成維生素A量也減少。因此，攝入大量天然鹽藻-胡蘿蔔素還不會引起維生素A中毒。
2、猝滅單線態氧
單線態氧()是氧活性代謝物之一，的能量可傳遞給其他分子，從而產生不穩定的自由基可引起組織損害。鹽藻-胡蘿蔔素分子由11個共軛雙鍵聯結，它可吸收的能量並將其分布於所有的雙鍵、單鍵以熱的形式被釋放，從而使單線態轉變成穩定的氧形式，以致無能量進行身體有害反應。
3、抗氧化功能
生物體內氧代謝可產生活性氧，活性氧可引起DNA損害、蛋白質氧化及脂質過氧化。包括炎症、癌症、心血管疾病、輻射損傷、老化等。-胡蘿蔔素除能猝滅活性氧而防止自由基形成外，它還可直接清除自由基，因而-胡蘿蔔素也是一種抗氧化物。
4、促進間隙連結通訊
細胞膜的間隙是廣泛存在於組織或細胞中連線大多數細胞的疏水通道，使細胞間得以互通信息；使各個細胞保持遺傳—致性．目前認為，通過間隙連線而在細胞間傳遞的生長調節信號參與多細胞機體的分化與生長。最近的研究發現，-胡蘿蔔素、斑蝥黃質、葉黃素等類胡蘿蔔素能促進間隙連結通訊(sapjunctionalcommunication)，從而降低起始細胞(一種發生遺傳改變並可發展成為癌細胞的細胞)的增殖，以致抑制致癌作用。
5、其它營養素含量及生物功能
1、蛋白質、脂肪、碳水化合物(糖)和膳食纖維含量及功能
成分 含量(g/100g)
蛋白質 29.40
脂類 10.09
碳水化合物(糖) 3.90
膳食纖維 2.90
蛋白質：是人體組織的構成成分，構成體內各種重要物質，供給熱能。
脂類：是體內的能量貯存形式，機體重要的構成成分：細胞膜中含有大量脂肪酸，是細胞維持正常的結構和功能所絕不可少的重要成分。
碳水化合物：為其他有機物代謝提供條件,參與構成重要的生命物質，還參與受體結構、細胞間信息傳遞、參與肝臟的解毒功能.
膳食纖維：增強腸道功能、有利糞便排出。可降低血糖和血膽固醇。有研究表明，膳食纖維具有預防結腸癌的作用。
2、鹽藻中胺基酸組成及功能
鹽藻中胺基酸含量及胺基酸比
成分 胺基酸含量(mg/g) 胺基酸比(%)
天冬氨酸(Asp) 104.76 11.45
*蘇氨酸(Thr) 30.27 3.31
絲氨酸(Ser) 52.72 5.76
谷氨酸(Glu) 126.19 13.79
甘氨酸(Gly) 53.40 5.83
丙氨酸(Ala) 70.07 7.65
*纈氨酸(Val) 62.59 6.84
*蛋氨酸(Met) 17.01 1.86
*異亮氨酸(Ile) 39.80 4.35
*亮氨酸(Leu) 84.35 9.22
酪氨酸(Tyr) 31.29 3.42
*苯丙氨酸(Phe) 49.66 5.42
*賴氨酸(Lys) 47.28 5.16
組氨酸(His) 13.61 1.49
精氨酸(Arg) 53.06 5.80
脯氨酸(Pro) 49.66 5.42
半胱氨酸(Cys) 20.07 2.19
*色氨酸(Trp) 9.52 1.04
總計 915.31 100
含18種胺基酸。人體不能合成或合成速度不能滿足人體需要的必需胺基酸為9種，鹽藻就含有8種人體必需胺基酸，必須胺基酸含量高食物的營養價值就越高。
胺基酸及其功能：構成蛋白質的基本單位。
3、鹽藻粉中脂肪酸構成及功能
鹽藻中脂肪酸構成比
脂肪酸 構成比(%) 脂肪酸 構成比(%)
肉豆蔻酸(C14:0) 2.4 十七碳烯酸(17:1) 0.5
十五烷酸(C15:0) 0.2 硬脂酸(C18:0) 5.1
十五碳烯酸(C15:1) 0.3 油酸(C18:1) 22.8
棕櫚酸(C16:0) 38.8 亞油酸(C18:2) 21.4
棕櫚油酸(C16:1) 0.3 亞麻酸(C18:3) 5.7
十七烷酸(C17:0) 0.2 花生酸(C20:0) 2.1
鹽藻中含12種脂肪酸。其中不飽和脂肪酸所占比例高達51.0%，特別是必需脂肪酸亞油酸和亞麻酸占總脂肪酸的27.1%。
必需脂肪酸的功能
必需脂肪酸(essentialfattyacid,EFA)是指人體不可缺少而自身又不能合成，必須通過食物供給的脂肪酸。n-6系列中的亞油酸和n-3系列中的-亞麻酸是人體必需的兩種脂肪酸。必需脂肪酸一旦缺乏，可引起生長遲緩，生殖障礙，皮膚損傷(出現皮疹等)以及腎臟、肝臟、神經和視覺方面的多種疾病。
4、鹽藻中礦物質與微量元素含量及功能
鹽藻粉中礦物質與微量元素含量
礦物質或微量元素 含量(g/g) 礦物質或微量元素 含量(g/g)
硼(B) 2.25338 鉬(Mo) 2.40478
鋇(Ba) 2.61533 鈉(Na) 243.578
鈣(Ga) 4.52150 鎳(Ni) 2.86218
鎘(Cd) 0.39976 磷(P) 548.784
鈷(Co) 1.31470 硒(Se) 2.25944
鉻(Cr) 153.385 矽(Si) 1517.05
銅(Cu) 1.9490 鋁(Sn) 122.998
鐵(Fe) 3986.28 鍶(Sr) 4.71596
鎂(Mg) 155.896 鋅(Zn) 10.9787
錳(Mn) 7.91027
鹽藻含有豐富礦物質和微量元素。據中國營養學會最近公布的中國人科學補充維生素和礦物質的配方，鹽藻含有的鋅、鈣、鐵、硒是中國兒童、青少年、婦女、中老年人需要或急需補的礦物質或微量元素。
5、鹽藻中維生素含量
維生素 含量(mg/100g)
維生素B2 0.39
維生素B6 0.06
維生素E 15.00
維生素PP(煙酸) 2.10
維生素的功能
維生素B2(核黃素)：近年來發現核黃素具有抗氧化活性。缺乏時常伴有脂質過氧化作用增強。
維生素B6缺乏一般常伴有多種B族維生素攝入不足的表現。臨床可見有口炎、口唇乾裂、舌炎，易激惹、抑鬱以及人格改變等；兒童維生素B6缺乏可有煩躁、肌肉抽搐，嚴重者出現驚厥，常有腦電圖異常。
維生素PP(煙酸)
煙酸缺乏症又稱癩皮病(pellagra)，主要損害皮膚，口、舌、胃腸道黏膜以及神經系統。
6、鹽藻天然胡蘿蔔素與合成胡蘿蔔素的區別
1）、化學結構不同
化學合成的胡蘿蔔素只有單一的全反式β—胡蘿蔔素結構，是單一的晶體結構，在油中不易溶解。
天然胡蘿蔔素是多種同分異構體的混合物，以9-順式β—胡蘿蔔素和全反式β—胡蘿蔔素為主，9-順式β—胡蘿蔔素是可溶的，兩者的混合物是順式和反式結構相互鑲嵌，使全反式結構變成了可以溶解的物質。
2）、生物活性不同
化學合成的β—胡蘿蔔素只有全反式結構的晶體，在油中也不易溶解，難以被人體吸收利用。
鹽藻天然β—胡蘿蔔素是順反異構體混合物，可以溶解在油中，易於被人體肝臟吸收，具有更高的生物活性。9-順式β—胡蘿蔔素比全反式抗氧化性能更強。
3）、動物、人體臨床套用效果不同
（1）在動物飼料套用研究中：分別用合成β—胡蘿蔔素和含有天然β—胡蘿蔔素的鹽藻餵雞，餵食鹽藻的雞爪變黃，而餵食合成β—胡蘿蔔素的雞爪沒有變化。說明合成的β—胡蘿蔔素難以被雞吸收，鹽藻天然β—胡蘿蔔素容易被雞吸收並富集。
（2）對長期飲酒大鼠的抗過氧化影響研究中：餵食鹽藻的大鼠肝臟中類胡蘿蔔素和維生素A水平較高，餵食合成胡蘿蔔素的大鼠組除了肝臟中類胡蘿蔔素和維生素A水平較低以外，還有三個死亡病例。
（3）在癌症治療研究中：美國進行的三大類流行病學研究中，將化學合成的β—胡蘿蔔素用於肺癌化學治療上，結果發現肺癌的發生率和死亡率均有不同程度的上升。
β—胡蘿蔔素在治療胃癌癌前病變萎縮性胃炎的研究中發現：鹽藻天然β—胡蘿蔔素具有較強的抗氧化和增強免疫力功能，是因為含有較高的9-順式β—胡蘿蔔素或13-順式天然β—胡蘿蔔素，所以表現出較強的抗腫瘤作用。
鹽藻天然β—胡蘿蔔素對受輻射兒童有保護作用，可以降低或消除輻射導致的疾病。
（4）在預防動脈硬化和降血脂方面的研究：鹽藻9-順式β—胡蘿蔔素能顯著升高人體血漿中高密度脂蛋白，並降低甘油三酯水平，起作用的是9-順式β—胡蘿蔔素，可以清理和擴充血管，降低膽固醇。全反式β—胡蘿蔔素使高血脂加重，使人死於心臟病。
7、對人體免疫力的影響
關於鹽藻類胡蘿蔔素調節免疫反應的功能，已有許多研究報導和專門評述。許多研究者都指出，類胡蘿蔔素增強生物機體的特異性及非特異性免疫功能，增強腫瘤免疫。有或無維生素A活性的類胡蘿蔔素都是有效的。
免疫系統的主要功能之一是抵禦傳染疾病微生物的致病作用，另一個重要功能是與腫瘤的預防有關。胡蘿蔔素和其他不具有維生素A原活性的類胡蘿蔔素能保護吞噬細胞免受自身的氧化損傷、促進T、B淋巴細胞的增殖、刺激效應T細胞的功能、增強巨噬細胞、細胞毒性T細胞和天然殺傷細胞殺傷腫瘤的能力，以及促進某些白介素的產生。因此，天然類胡蘿蔔素能抑制腫瘤的發生和生長。這是通過多年研究後獲得的基本結論。
8、鹽藻的醫學意義
細胞保護劑
鹽藻被世界生物醫學界譽為“細胞動力源”、“生命保護劑”。為什麼鹽藻能全方位保護細胞？美國醫學會雜誌（JAMA）解密了答案——鹽藻不僅能保護好細胞，而且能有效修復受損細胞。
鹽藻體內90多種營養元素的強效組合，使得鹽藻細胞本身具備了超強的細胞修復能力，所以當它遭到重創之時，能快速的自愈。
現代醫學研究證實，鹽藻的營養素含量比例與人體體液、細胞漿液出奇的吻合。這就表示，鹽藻的營養元素無需轉化，就可直接被人體吸收，這是地球上任何已知生物所不具備的。
首先，罩住各種細胞免受攻擊。鹽藻中所含有的天然類胡蘿蔔素不僅包括全反式的β-胡蘿蔔素，還有9-順式β-胡蘿蔔素，它的獨特性就在於進入人體後，通過基因接受與人體特定的蛋白結合形成RAR和RXR結合體，一方面修復受損細胞，另一方面將數十種能量元素供給細胞，就像是一個和諧的家庭中父母精心哺育孩子的成長一樣，緊緊保護住各細胞，防止毒素攻擊，發揮出1+1大於2的雙重抗氧化，活化細胞的作用。
其次，修復受損細胞。鹽藻中所含有的各種營養元素不斷補充細胞所需營養，強效修復受損細胞，變壞為好，弱兵變強將，提高細胞戰鬥力。
第三，調出細胞受損環節，強效修復。調節細胞酸鹼平衡，為受損細胞修復營造最佳環境，加快修復速度。全面清除有害毒素，不留任何隱患。
第四，鹽藻含有的有益菌群刺激人體免疫細胞的分裂繁殖，同時調動人體免疫防線，去吃掉包括病毒、細菌、衣原體等在內的各種可致病的微生物，產生多種抗體，提高人體免疫能力。
一旦鹽藻的營養元素被人體全部吸收，就會在人體細胞內迅速重組，使人體細胞也具備了鹽藻般的細胞修復能力，這就為細胞病變問題引發的各類疾病奠定了治療基礎。
鹽藻對心腦血管疾病的防護
預防動脈粥樣硬化，抑制低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白。
在一項富含9-順式β-胡蘿蔔素的鹽藻粉抑制高脂飼料誘導的小鼠高血脂研究中發現：富含9-順式β—胡蘿蔔素的鹽藻可以溶解血液中的膽固醇，降低血脂。抑制小鼠血漿膽固醇的能力提高了40—63％，動脈粥樣硬化病變面積減少60—83％，同時研究含有不同劑量的9-順式和全-反式β-胡蘿蔔素異構體的鹽藻，發現影響血漿膽固醇濃度與動脈粥樣硬化形成的是9-順式β-胡蘿蔔素。
在以色列政府第一醫院Sheba醫療中心關於鹽藻的大量臨床研究中發現：高劑量的9-順式β—胡蘿蔔素組和對照組相比抑制動脈硬化非常顯著，而全反式β—胡蘿蔔素組則顯著的升高了身體器官的損傷面積。鹽藻中9-順式β—胡蘿蔔素抑制超低密度脂蛋白和低密度脂蛋白則依賴於服用劑量，高劑量的9-順式組血漿中膽固醇水平比對照組低41%，比低劑量組低21%。
在另外一項多中心隨機雙盲臨床試驗中發現：貝特類藥物和富含9-順式β-胡蘿蔔素鹽藻的聯合治療在提高血漿高密度脂蛋白膽固醇含量上比單獨貝特類藥物治療更有效。鹽藻治療組血漿中高密度脂蛋白升高了12.5%，甘油三酯降低了27%，安慰劑組沒有觀察到影響。所以服用鹽藻可以治療高血脂症：抑制膽固醇和甘油三酯水平，減少動脈粥樣硬化，同時顯著升高高密度脂蛋白。鹽藻抗動脈硬化和降血脂的原因是因為含有9-順式β—胡蘿蔔素異構體。
鹽藻9-順式β—胡蘿蔔素能顯著升高人體血漿中高密度脂蛋白，並降低甘油三酯水平：起作用的是9-順式β—胡蘿蔔素，可以清理和擴充血管，降低膽固醇。
鹽藻對肝臟疾病的防護
化學性肝損傷是脂質過氧化，導致肝臟纖維化。天然胡蘿蔔素和維生素E最突出的化學性質是抗氧化作用，能增強細胞的抗氧化能力，可以防止脂質過氧化的發生，從而達到對化學性肝損傷的保護作用。
長期飲用乙醇，將導致體內自由基的產生，隨之維他命A含量減少導致肝臟受損。因此，補充的β-胡蘿蔔素作為維他命A和一種氧化劑的前體而被推薦。
近年來廣泛的研究了鹽藻β-胡蘿蔔素的豐富自然來源，主要是因為它可以積累大量的β-胡蘿蔔素，且超過其乾重的12%。鹽藻中的β-胡蘿蔔素是由全反式和9-順式異構體以大約相同的比重組成的。這個獨特的異構體混合物可以在肝臟中積累到更高的含量。人體實驗中，在正常的營養條件下，鹽藻中的β-胡蘿蔔素也具有更高的抗氧化性能。
鹽藻對糖尿病的防護
鹽藻富含β-胡蘿蔔素，最高可達其乾重的12％左右，β-胡蘿蔔素是體內主要的非酶性抗氧化物質，是清除積聚的自由基的重要物質，能保護生物膜，還可參與調節清除自由基的超氧化物歧化酶、過氧化氧酶及谷胱甘肽酶等抗氧化酶活性，從而有效預防和治療糖尿病，緩減糖尿病併發症。
在糖尿病治療研究中：人體用Fibrate和鹽藻天然β—胡蘿蔔素聯用可以加強Fibrate的治療效果，用羅格列酮和鹽藻天然β—胡蘿蔔素聯用可以加強羅格列酮的治療效果。天然β—胡蘿蔔素和羅格列酮聯合套用組對胰島素、血糖、皮脂、膽固醇都有不同程度的改善，同時可以使治療糖尿病藥物的用量降低到五分之一。
另外，鹽藻粉富含的粗多糖和膳食纖維也可有效的防治糖尿病及其併發症。
參考文獻:
1．在不依賴胰島素的病人體內，β-胡蘿蔔素對抗氧化劑地位的影響。
2.熊科，夏延斌.β-胡蘿蔔素保健功效及套用研究.中國食物與營養,2006,9:31-32
3.江詠梅，郭志麗，李玲芳.鎂和β一胡蘿蔔素對2型糖尿病大鼠胰島素抵抗及抗氧化能力影響的研究.中國實驗診斷學，2009,6（13）：735-737
4.張廣吾,張愛珍,周君富.2型糖尿病患者血維生素C、維生素E及β一胡蘿蔔素水平探討.社區預防與健康促進,2000,8:130-131
鹽藻對消化道系統疾病的防護
鹽藻富含β-胡蘿蔔素，對治療慢性萎縮性胃炎(chronicatrophicgastritis，CAG)有一定效果。GAG是胃癌的癌前疾病，與胃癌的發生有密切關係。給予β一胡蘿蔔素治療後，患慢性萎縮性胃炎的患者臨床症狀明顯改善。β一胡蘿蔔素具有較強的抗氧化和增強免疫功能的作用，其含量和胃腸道癌的關係證實飲食中高攝入與胃食管癌的低發生有關。β一胡蘿蔔素治療慢性萎縮性胃炎的機制可能與誘導細胞凋亡有關，細胞凋亡增加和細胞增殖減少，胃癌的發生率隨之減少。國外文獻報導ß-胡蘿蔔素還可以抑制胃上皮細胞感染的幽門螺鏇桿菌。
鹽藻富含的各種胺基酸對胃黏膜有輔助保護作用。可增加食慾，增強人體免疫力。
鹽藻富含的粗多糖能促進雙歧桿菌的增殖。人體雖然不能直接利用粗多糖，但是粗多糖可被腸內細菌利用，並且能促進雙歧桿菌的增殖。能防止便秘、腹脹，促進消化，調節胃腸功能。
參考文獻：
1.給大鼠飲食富含ß-胡蘿蔔素的杜氏巴德威藻類可以有效治療由醋酸誘導的小腸炎症
2.吳翠栓，黃晶晶，艾秀麗，邱彤，吳濤，張宇.β一胡蘿蔔素的研究進展,中國醫院藥學雜誌，2008,289(16):1381-1382
3.朱元喜等.β一胡蘿蔔素治療慢性萎縮性胃炎的臨床初步研究，
4.陳淑萍.β一胡蘿蔔素治療慢性萎縮性胃炎,中國中西醫結合消耗雜誌，2003,4（11）：105-106
5.β-CAROTENEINHIBITSHELICOBACTERPYLORI-INDUCEDEXPRESSIONOF
INDUCIBLENITRICOXIDESYNTHASEANDCYCLOOXYGENASE-2INHUMAN
GASTRICEPITHELIALAGSCELLS
6.劉憬慷，胡興壽.慢性萎縮性胃炎的藥物治療進展,醫藥導報，2005,5（24）：427-428
鹽藻對口腔潰瘍疾病的防護
鹽藻富含的天然β-胡蘿蔔素具有保護細胞膜、DNA及其他成分免受氧化損傷的功能，還具有增強機體免疫功能作用，可使口腔黏膜上皮細胞微核形成減少，能強化免疫系統，維持牙齒和牙床的健康。
國外學者認為β－胡蘿蔔素能逆轉口腔黏膜白斑、治療和預防口腔癌的發生。
鹽藻天然胡蘿蔔素是一種良好的免疫調節劑，對人體的細胞免疫和體液免疫均有重要作用。它保護吞噬細胞免受自身氧化損傷，促進T、B淋巴細胞增殖，刺激效應T細胞的功能，增強巨噬細胞、細胞毒性T細胞和天然殺傷細胞殺傷腫瘤的能力及促進某些白細胞介素的產生。
參考文獻：
1. 張立梅等.口腔黏膜疾病的藥物治療.HeraldofMedicime,2002,21(3):170-171
2. 陳勤超.β一胡蘿蔔素聯合醋酸曲安奈德治療口腔均質型白斑的臨床套用.中華老年口腔醫學雜誌，2008，1（6）：9-10
3. 許彥枝等.天然胡蘿蔔素對地鼠頰黏膜癌癌前病變局部免疫調節作用的實驗研究.臨床口腔醫學雜誌,2004,20(1):22-24
4. 許彥枝等.天然胡蘿蔔素口腔膜的製備及臨床套用.現代中西醫結合雜誌，2001,10（20）：1949-1950
鹽藻對眼科疾病的治療
鹽藻中含有豐富的天然胡蘿蔔素，天然胡蘿蔔素的藥用價值已受到世界醫學界的高度重視，除了作為安全型維生素A源外，對某些眼病也具有很好的防護和治療作用。
國內外研究顯示，血中β-胡蘿蔔素濃度低的人發生白內障的機會比血中β-胡蘿蔔素濃度高的人高5.6倍，口服天然胡蘿蔔素對預防白內障具有較好的效果。天然胡蘿蔔素可以合成視桿細胞的感光物質（視紫紅質），它具有維護夜視功能，可以治療夜盲症。因為天然胡蘿蔔素能保持上皮組織的完整結構，對乾眼病也具有較好療效。目前國外的最新研究表明，眼底白斑患者視野範圍縮小，服用鹽藻可以使其在邊緣視野範圍上都表現出明顯改善，且未觀察到其他併發症和不良影響。富含9-順式β—胡蘿蔔素的鹽藻不能阻止色素性視網膜炎的惡化，但是可以改善視網膜被掩蓋的視覺功能。目前，鹽藻正用於對老年性視網膜斑點惡化（AMD）治療的研究。
參考文獻
1.李久長，《眼科住院病人1016例眼病分類及眼外傷類型分析》〔J〕，陝西醫學雜誌，2005年2月第34卷第2期。
2.穆劍等，《參考2236例眼科住院患者眼病類型分析》〔J〕，廣州醫藥，2010年第41卷第1期。
3.劉潔梅，張良等。《眼科門診病人眼病構成情況調查》〔J〕，廣州醫報，2007年第38卷第4期。
4.何志琴，《常見眼科成因淺析》〔J〕，生物學教學，2009年（第34卷）第1期。
5.《鹽藻素與人類健康》。
6.《鹽藻與天然胡蘿蔔素的臨床醫學套用》。
鹽藻對各類癌症的防護
鹽藻天然胡蘿蔔素可以預防腫瘤，是國際癌症研究中心和美國癌症研究所推薦的防癌物質，長期服食可將癌症前期細胞逆轉為正常細胞，大大減少患癌症的機率；其次，天然胡蘿蔔素有直接抑制癌細胞生長的作用，可有效治療多種化學致癌劑誘發的腫瘤，並可降低癌症轉移和復發率。
天然胡蘿蔔素對肺癌、胃癌、肝癌、前列腺癌具有明顯的防治作用；可以預防皮膚癌、食道癌、咽喉癌、口腔癌的發生，對治療頭部和脖子方面的癌症是有效的；放療前給病人服用鹽藻，可以保護正常細胞免受傷害；飲食中攝入類胡蘿蔔素降低了結腸直腸癌的風險；
鹽藻可以促進正常乳腺細胞的增長，抑制腫瘤細胞的增長，特別是對原發性乳腺腫瘤具有抑制作用。
參考文獻
1. 陳星，《基於基因表達數據的癌症分型方法》〔碩士學位論文〕，浙江大學。
2. 《開發中國家癌症預防與控制所面臨的挑戰與出路》〔J〕，癌症進展雜誌2007年1月第5卷第l期。
3. 於正洪，楊繼虹，《心理因素與癌症的發生、發展及其轉歸》〔J〕，中國臨床康復，第70卷，第30期。
4. 劉長安，葉常青，《可用於輻射致癌病因機率計算的癌症種類的思考》〔J〕，中華放射醫學與防護雜誌，2007年12月第27卷第六期。
5. 劉維佳,夏立營,葛文津,《鹽藻的營養保健功能》〔J〕，2007年8月第45卷第11期。
6. A.Ben-Amotz,ShaulYatziv,MordechaiSela,SimonGreenberg,BorisRachmilevich,MashaShwarzmanandZe'evWeshler〔J〕.《天然β-胡蘿蔔素補充劑用於在車諾比事故中受到輻射的兒童》。
7. 《鹽藻與天然胡蘿蔔素的臨床醫學套用》。
鹽藻對延緩衰老的作用
在日常生活中，由於環境因素及不良生活習慣等的影響，都會加速體內自由基的產生，而自由基產生過多或清除過慢，均可破壞健康的細胞並加速機體衰老的過程。β—胡蘿蔔素有較強的抗氧化性，可直接猝滅自由基前體單線態氧和羥基自由基等自由基，它可以阻止自由基的連鎖反應，從而保護機體免受自由基和脂質過氧化的損傷。另外，β—胡蘿蔔素可直接抑制低密度脂蛋白（LDL）的氧化，而且能比維生素E更有效地對抗氮氧自由基誘導的LDL氧化，還可通過使維生素E再生而提高機體整體的抗氧化水平，從而延緩機體的衰老。
天然的β-胡蘿蔔素是比合成的β-胡蘿蔔素更好的抗氧化劑。鹽藻中含有豐富的β—胡蘿蔔素，每公斤乾燥的藻粉中約含有50g以上的β-胡蘿蔔素，以全反式和9-順式的形式存在。兩種β-胡蘿蔔素異構體以均等數量存在於沒有細胞壁的藻粉中，使得人體更容易消化吸收。因此，服用一定劑量的鹽藻可以有效清除體內的氧自由基從而達到延緩衰老之目的。
參考文獻
1. 梁雲,《幾種天然抗氧化劑抗氧化性能比較研究》﹝碩士學位論文﹞,無錫,江南大學,2008。
2. 李亞萍，《天然β-胡蘿蔔素的提取及其軟膠囊產品開發》﹝碩士學位論文﹞，石河子大學，2009。
3. 路秋麗，《β-胡蘿蔔素的研究進展》〔J〕,徐州醫學院學報，2006,26，（6）。
4. 李永紀，《類胡蘿蔔素的生理功效》〔J〕，2006年11月。
9、鹽藻在中國
我國唯一的鹽藻養殖基地在內蒙古阿拉善的吉蘭太鹽湖。吉蘭太鹽湖鹽藻養殖基地是聯合國計畫開發署援助我國的鹽藻項目，被列為國家火炬項目，由世界鹽藻之父以色列的阿莫茲教授擔當技術顧問。我國的鹽藻開發項目由央企中鹽集團內蒙古蘭太藥業負責研發生產，目前已開發出“維峰鹽藻膠丸”、“維希康膠丸”等鹽藻產品，並獲得了國家新資源食品和保健食品認證。
蘭太藥業是我國唯一生產研發鹽藻類產品的高新技術企業。在培育生產鹽藻過程中，他們與清華大學、中國海洋大學、瀋陽醫科大學、中國醫學科學院合作，對鹽藻藥用成分的開發利用進行攻關，同時，還與美國伊利若斯大學、以色列的威茲曼研究所等國家研究機構建立了密切合作關係，使中國的鹽藻套用走在了世界前沿，成為亞洲規模最大的天然鹽藻開發生產企業。其中，蘭太藥業從鹽藻中提取天然胡蘿蔔素項目，填補了國內空白，同時還獲得了國家“七五”科技攻關重大成果獎。在墨西哥舉行的“中國科技成果及實用技術博覽會”獲得了銀獎，在印尼舉行的“中國實用技術及產品貿易會”，上榮獲金獎。全國人大常委會副委員長布赫為蘭太鹽藻產品還欣然題詞“銀湖神珍”。
10、什麼樣的鹽藻最好
目前，國外鹽藻養殖的主要產地是地中海沿岸的以色列、澳大利亞及美國的猶他州的大鹽湖，尤以地中海沿岸死海鹽藻的產量最大。國際上辨別鹽藻的優劣標準主要是測量其內含的9——順式β—胡蘿蔔素的含量及與全反式胡蘿蔔素異構體的配比，其中9——順式β—胡蘿蔔素含量高，價格也高。
吉蘭太鹽湖，位於內蒙古自治區阿拉善高原，湖中已探明的礦物質，微量元素異常豐富，是我國最優質的生態鹽湖。它有純天然、無污染的獨特優勢，湖區氣候乾燥，最高氣溫40.9℃，最低氣溫—32.2℃，年溫差和日溫差都很大，年平均降水量115mm，年蒸發量3036mm。如此極端的自然環境，沒有任何敵害和污染，正適合鹽藻尤其是9—順式β—胡蘿蔔素的培育生長。
蘭太藥業引進以色列NBT公司的生產技術和德國先進設備，憑藉進口配套設施，形成了年產鹽藻粉20噸的生產能力，2011年，蘭太維峰鹽藻膠丸經以色列威茲曼研究所化驗檢測，其內含的9—順式β—胡蘿蔔素含量為50%，與全反式胡蘿蔔素形成1:1的黃金配比，學者普遍認為是“一克鹽藻一克黃金”的世界最佳鹽藻。
11、鹽藻大事記：
(1)1983年6月，在中國青島召開的第十屆國際海藻會議，首次將鹽藻及提取物列人大會專題討論。
（2）1986年，在聯合國開發計畫署的援助下，中國中鹽集團下屬內蒙蘭太藥業承擔了國家“七五”科技攻關項目——從鹽藻中提取天然胡蘿蔔素。
（3）2001年，國家科委“八五”科技攻關課題“鹽藻對實驗性動脈粥樣硬化預防作用的研究”完成（課題編號85—07—08），標準著鹽藻對心腦血管疾病的防治進入實際套用階段。
（4）2003年，國家重大“九五”科技攻關課題“鹽藻的大量培養及鹽藻多糖複合物的提取、純化與藥效作用”，取得重大突破。
（5）2004年，中國國家科技部批准鹽藻的開發和利用列入國家級“火炬”項目。
（6）2005年，國家自然科學基金重點支持項目“對鹽藻進行誘變，篩選高產高活性鹽藻株”正式啟動，我國鹽藻事業迎來新的發展契機。
（7）2009年12月，根據《中華人民共和國食品安全法》和《新資源食品管理辦法》的規定，國家衛生部以2009年第18號檔案的形式，批准鹽藻及提取物為“新資源食品”。
（8）2010年8月10日，百藻堂牌維峰鹽藻獲得國家食品藥品監督局核發的“國食健字G20100446”批文。
相關連結：
鹽藻與螺鏇藻的區別
鹽藻中主要富含天然胡蘿蔔素，可以達到乾重的4%—10%，含有蛋白質30%—40%，甘油大約30%，維生素E200mg/100g以上，另外含有多種維生素和礦物質。
螺鏇藻主要富含蛋白質，可以達到乾重的55%以上，天然胡蘿蔔素只有0.1—0.4%，藻藍素7%—10%，維生素E只有5—50mg/100g。
鹽藻的營養均衡，符合人體需要，保健價值很高的天然胡蘿蔔素含量遠遠高於其他同類產品，尤其重要的是富含9—順式β—胡蘿蔔素。每100克螺鏇藻含0.34毫克的β—胡蘿蔔素，而鹽藻的含量是8800毫克，胡蘿蔔是8.3毫克。也就是說，1克鹽藻中的β—胡蘿蔔素相當於一公斤胡蘿蔔（1:1000）或10公斤螺鏇藻中所含的β—胡蘿蔔素。
鹽藻生產條件要求高，地域自然環境對其營養成分有影響，產量有限。螺鏇藻相對生產條件要求較低，容易養殖大量生產。
