絲瓜冬筍骨湯

2.大火燒開後，放入料酒、花椒，燒開後改小火煮。 4.骨湯煮製1個小時後，將冬筍放入煲中，大火燒開後小火煮20分鐘。 5.將絲瓜放入煲中，煮10分鐘後，放鹽和雞精調味即可。

材料

湯骨300克，絲瓜1根，冬筍200克，鹽適量，雞精適量

做法

1.將湯骨和1500ml冷水放入湯煲中，大火煮，快要燒開的時候，用筷子慢慢攪動，撇去血沫。
2.大火燒開後，放入料酒、花椒，燒開後改小火煮。
3.將絲瓜、冬筍洗淨、切成塊。
4.骨湯煮製1個小時後，將冬筍放入煲中，大火燒開後小火煮20分鐘。
5.將絲瓜放入煲中，煮10分鐘後，放鹽和雞精調味即可。