紅甜菜拌菠菜

紅甜菜拌菠菜是一道菜品，主料為菠菜、紅甜菜等。

做法

1、菠菜開水燙一下撈出，過冷水擠乾切段。

2、紅甜菜煮熟切絲。

3、放入蒜泥，醬油，香油，橄欖油，糖即可。

紅甜菜的功效

紅甜菜拌菠菜

1、紅甜菜根含有豐富的鉀、磷及容易消化吸收的糖，可促進腸胃道的蠕動；2、甜菜根中具有天然紅色維生素B12及鐵質，補血；

3、紅甜菜中的維生素C可將腸內三價鐵還原成二價鐵而促進鐵的吸收；

4、紅甜菜中的煙酸參與血紅蛋白的合成， 使血紅蛋白增加，攜氧能力增強。

5、如果你需要調養視力、老花眼，防止維生素A引起的各類眼病，紅甜菜能夠幫助你。

6、甜菜有時候也被看成是一個小心臟，一杯甜菜就有每日所需的1/3的葉酸，這種葉酸能保證人們遠離心臟病。