紅棗花生燉豬蹄

大紅棗、花生各15克，鮮豬蹄2隻，生薑10克，清湯適量，鹽8克，味素2克，胡椒粉少許，紹酒2克。 ②鍋內加水燒開，投入豬蹄．用中火煮去其中血水，沖洗乾淨待用。 ③在煲內盛入豬蹄、生薑、大紅棗、花生米，注入清湯、紹酒置於火上，用中火燉約40分鐘至湯汁白，調入鹽、味素、胡椒粉，再燉5分鐘即可食用。

原料

大紅棗、花生各15克，鮮豬蹄2隻，生薑10克，清湯適量，鹽8克，味素2克，胡椒粉少許，紹酒2克。

做法

①大紅棗、花生都泡洗乾淨。豬蹄去淨毛斬成塊，生薑去皮切片。
②鍋內加水燒開，投入豬蹄．用中火煮去其中血水，沖洗乾淨待用。
③在煲內盛入豬蹄、生薑、大紅棗、花生米，注入清湯、紹酒置於火上，用中火燉約40分鐘至湯汁白，調入鹽、味素、胡椒粉，再燉5分鐘即可食用。