食譜主材料介紹
枇杷枇杷(學名：Eriobotrya japonica；英文名：Loquat），。
蜂蜜蜂蜜是昆蟲蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中釀製的蜜。蜜蜂從植物的花中採取含水量約為80%的花蜜或分泌物，存入自己第二個胃中，在體內轉化酶的作用下經過30分鐘的發酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢內溫度經常保持在35℃左右，經過一段時間，水份蒸發，成為水分含量少於20%的蜂蜜，存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之種還含有各種維生素、礦物質和胺基酸。1千克的蜂蜜含有2940卡的熱量。蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時會產生結晶，生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖。
製作方法
食材明細
主料：枇杷果 300克，冰糖 20克
輔料：蜂蜜 適量
製作過程
第一步：枇杷果洗淨；
第二步：切開，去掉果核；
第三步：將枇杷果切成小粒；
糖水枇杷第四步：湯鍋加入枇杷果粒，加入清水沒過果粒；
第五步：加入冰糖，大火煮開，轉小火煮至30分鐘；
第六步：稍涼後加入蜂蜜即可。
小貼士
枇杷果要選用新鮮的果，如果是小孩子吃可以去掉果皮
食譜特點
其果肉柔軟多汁，酸甜適度，味道鮮美，營養豐富，而且有很高的保健價值。
