稻香排骨飯

中餐食品名稱。

原料：

大米、豬小排、臘腸、香菇、泡發魷魚乾、蒜末。調料：老抽、生抽、鹽。雞精。

製作方法：

1、黨錮、魷魚剪成絲，臘腸切片，大米事先泡發，備用；2、鍋里熱油，下入蒜末爆香，加入魷魚絲、香菇絲和臘腸一起翻炒，用老抽生抽調味；3、接著倒入排骨塊和泡發的大米一起翻炒出香味，再調入鹽和雞精；4、最後將炒好的飯移入蒸鍋中，加適量清水蒸製成熟即可。