盛志明

盛志明,男,中國人,一級烹調(泡饃)技師。

基本信息

人物簡介

盛志明,男,回族,陝西西安人,1956年生,一級烹調(泡饃)技師,現任西安坊上人清真餐飲有限公司董事長,西安坊上人網CEO,中國清真烹飪專業協會委員、陝西省烹飪協會副會長、西安市伊斯蘭教協會常委。

創業經歷

在西安飲食服務(集團)股份有限公司老孫家飯莊任業務部長時,曾赴北京為原全國政協副主席馬文瑞製作牛羊肉泡饃。馬文瑞副主席品嘗後非常高興,即興題詞為“三秦第一碗”。在西飛公司成功地接待了中央軍委主席劉華清,為老孫家飯莊爭得“天下第一碗”的美譽,並與馬文瑞、劉華清等中央領導人合影留念。

在長期的實踐中,盛志明感到,西安清真餐飲業雖然繁榮,但卻都是小打小鬧,沒有自己的品牌企業,他隨後於1997年離職,和坊上女強人劉西艷、伊斯蘭學者白璋結成創業搭檔,首先在民生食村開始了公司的創業之路。

隨後,盛志明根據市區日益激烈的競爭現實,提出了“跳出來向南發展”和“誠信為本,經營品牌”的戰略思路,並打出了“和高新開發區一起成長”的響亮口號。高新開發區的蓬勃發展亦促進了坊上人飯莊的高速發展,短短七年時間,企業先後開設了勞動南路店和商業步行街店、紫薇田園都市店三個大型餐飲店,經營面積達6000平方米,日日顧客盈門,成為西安市規模最大的民營清真餐飲企業。

主要榮譽

在各級政府和廣大消費者的關心、支持下,坊上人清真餐飲有限公司已發展為西安市規模最大,經營品種齊全的民營清真餐飲企業。企業不僅榮獲了“中華餐飲名店”等榮譽稱號,而且被認定為“西安市著名商標”和“陝西省著名商標”。為發展民族餐飲業作出了自己的貢獻。

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