白鬍椒煲豬腰湯

白鬍椒煲豬腰湯是一款美味菜譜,主要原料有豬腰等,這道菜可以用於治療胃寒,心腹冷痛。

做法
1、購買豬腰一隻,反覆用水沖洗淨。
2、把約15克白鬍椒打碎,放入豬肚內,並留少許水分。
3、然後把豬腰頭尾用線紮緊,慢火煲1個小時以上(至豬腰酥軟),加鹽調味即可。
4、另外,湯煲好後的豬腰酥爛滑軟,切條裝盤,再撒上白芝麻和鮮醬油,是一道非常不錯的冷盤。
功用:可以用於治療胃寒,心腹冷痛,因受寒而消化不良,吐清口水,虛寒性的胃、十二指腸潰瘍等。其實,這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色,不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果,而且還非常美味,可以作為冬天的一道家常菜。

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