白切雞絲

白切雞絲是一道美食，製作原料主要有雞胸肉、姜、大蔥等。

材料

主料：雞胸肉兩塊、一大塊姜、兩根大蔥
配料：鹽、雞精、油

做法

1、鍋里放一鍋水，姜拍爛和大蔥葉、酒和雞一起煮15分鐘後，關火燜10分鐘。撈出雞肉撕成絲待用。
2、大量的姜和蔥切細，加鹽搗成茸後，再加少許雞精調味，把油燒熱後澆在姜蔥茸上拌勻就好了。可以蘸著吃，也可以拌進肉里吃。