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粿條
粿條是福建閩南地區，汕尾、台灣省，海南省、潮汕、等閩南語方言地區的特色傳統小吃。“粿條”一詞是福建閩南地區和粵東地區的叫法，同屬於閩南語系地區的海南省全...
食品信息 粿條吃法 製作過程 -
牛肉粿條湯
牛肉粿條湯是廣東省的傳統名菜，屬於閩南菜系潮州菜。有著悠久的歷史，享譽潮汕，是著名的潮汕美食。骨湯煮沸後放少量鹽調味，將煮好的粿條和鮮肉盛入碗裡，潑上濃...
材料 做法 -
潮汕粿條
潮汕粿條是廣東潮汕有名的地方小吃，廣州人稱為“沙粿條”，潮汕人稱為“炊粿”、“粿仔”。這種小吃是用米粉漿薄層蒸熟晾涼之後，切條備用的小食半成品。炒成的筍...
起源 製作 -
炒粿
炒粿一種特色小吃。這種小吃是用米粉漿薄層蒸熟晾涼之後，切條備用的小食半成品。 炒粿在不少地方也稱之為“粿條”；
小吃簡介 做法 傳說 -
潮州粿條
潮州粿條是潮州菜系的一種小吃。這種小吃是用米粉漿薄層蒸熟晾涼之後，切條備用的小食半成品。炒粿條主要調味為老抽和沙茶醬、辣椒醬，配料可用豬肉片、牛肉片、鮮...
簡介 傳說 名店 特點 -
炊粿
蔬菜類或菜脯粒的話，則稱為素粿，也別有風味。也可煮成粿條湯，城市鄉村普遍喜愛。潮汕粿條湯在店鋪的煮法是一碗一碗的泡，將粿條放於煮開了的沸水中燙了...等，就成為一碗很爽口的粿條湯了。炒筍粿條的過程分三步走：①制粿條。用上等的米粉漿...
做法 菜品歷史 -
牛肉果條
牛肉粿條對於潮州人（潮汕人）來說是再熟悉不過的食物了。是潮汕地區出名的美食，潮州人簡稱:牛肉粿，一般都喜歡吃炒的，當然也有湯類的，在潮汕地區和珠三角的潮...
炒牛肉粿條 牛肉粿條湯 -
沙茶粿
沙茶粿是廣東潮州地區傳統小吃，潮州粿條有一種乾撈的食法，因“撈”後需加入油、醬料等，故在潮州方言稱為“灌”，撈粿條在潮州稱為灌“粿條”。
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潮州小食
燉牛肉的，有賣甜湯綠豆爽的，有賣粿條湯的……品種多得數也數不清。當時在湘子...粿、菜頭粿……這些潮州傳統小食，經常是潮菜筵席上見到的美點。如果一桌地道...筵席上的—道湯菜，但它更是潮州地區大街小巷小食攤上的一款傳統小食。最後...
簡介 概況 形成 發展 繁榮 -
粄條
粄條是一種流行於華南地區的米食。是海南省、福建福州，台灣等地的傳統小吃。是大米類副食產品，也被稱為粿條。料理方法多樣，傳統食用方法主要分為可煮食、拌食和...
製作 面帕粄與美濃 越南粿條
