珍藏波爾多白

拉菲珍藏波爾多白2003年呈明亮的草金色。 拉菲珍藏波爾多白2004年有著泛金的麥稈黃色。 2006年的白葡萄味道較之2005年的更加清新,鮮活,芬芳。

珍藏波爾多紅和珍藏波爾多白選自波爾多最優質土壤上結出的葡萄。這兩支酒經波爾多傳統工藝調配而得,是一整年在波爾多葡萄園內不斷追尋探索而得到地最為成功的果實,在釀製過程中對木香的平衡尤為注重。所選的基酒主要來自兩海間地區。
葡萄品種:蘇維翁、謝蜜雍和慕斯卡德
平均年產量:1.5萬箱
建議:醒酒-約1小時;侍酒-溫度10~12攝氏度
年份2003
2003年將作為一個世紀以來波爾多地區成熟期最早的年份(格拉夫產區白葡萄的收穫時節始於八月十二日!)長存於葡萄種植者的記憶中。該年度的八月份還經歷了一次前所未有的熱浪襲擊,延緩了一些種植點的葡萄成熟。總體而言,2003年產的葡萄酒酒精含量較高,口感稍遜於2002年的酸澀:具有明顯的“新世界”風格!
拉菲珍藏波爾多白2003年呈明亮的草金色。
氣味:芬芳宜人,蘊含柑橘類水果清香(西柚、酸橙)和礦物味道。
口感:入口協調的酒體帶給味蕾明顯的感觸,餘韻給人以輕盈,清新芬芳之感。
年份2004
2004年與往年相比其特點是收穫期持續時間極長(6周)且較晚,產量較高。氣候條件十分適宜於白葡萄品種的生長:白葡萄釀造的美酒給人以輕盈清新的口感,酒香芬芳濃郁,這是2003年酷熱天氣所沒有的。
拉菲珍藏波爾多白2004年有著泛金的麥稈黃色。鼻中香氣精緻、濃郁,以柑橘和熱帶水果(鳳梨、荔枝)香氣為主。入口絲滑宜人,果香四溢,餘韻持久,給人以輕盈,清新芬芳之感。
年份2005
2005年是連續第四個年頭遭遇缺水性氣候了。但是與2003年不同的是,八月的降水雖不頻繁但也偶爾出現,夏季夜晚涼爽的氣溫和白天充足卻不過分的日照,為葡萄的成熟提供了格外的好條件。極其適宜於葡萄生長的天氣。
拉菲珍藏波爾多白2005年呈淡淡的稻草金黃色。
氣味:清新宜人,與花香和熱帶果香合而為一。
口感:豐富而均衡的甜果味與清新芬芳,餘味蘊含著西柚味道。餘味芬芳,清新持久。
年份2006
經過2005年的熱浪和乾旱襲擊之後,2006年作為釀酒年份非常適宜於優質波爾多白葡萄的生產:冬季濕潤,春季寒冷,六、七月份溫暖乾燥。八月的氣候更加溫和,有利於葡萄的成熟,大多數白葡萄品種的收穫都完成於九月的雨季來臨之前。2006年的白葡萄味道較之2005年的更加清新,鮮活,芬芳。
色澤:明亮,淡淡的稻草金黃色。
氣味:濃郁雅致,帶有複合的優良的果味芬芳(白花和柑橘果類,礦物味道)。
口感:均衡的酒體與鮮活感,清新果香,餘韻持久。拉菲珍藏波爾多白2006年適宜於在愉快、熱情和舒適的場合下飲用。
年份2007
經過一個氣候正常的冬季和2007年不同尋常的溫和四月後,接下來的六月至八月較往年涼爽,日照偏少。這種氣候的偶發性對於葡萄的成熟並無太大影響,九、十月的溫暖和日照對於葡萄的收穫還是有利的。拉菲傳奇波爾多白專門從兩海間的種植地區甄選上等原料釀製而成。
拉菲珍藏波爾多白2007年泛著水晶般透明的稻草金黃色澤。濃郁芬芳,帶有蘇維翁白特有的熱帶水果芳香(柑橘,荔枝)。
入口飽滿,全方位的口感體驗,濃郁的西柚芬芳帶來鮮活的清新味覺,餘味蘊含著酸橙味道。清爽、甘美集於一身。
年份2008
自從1991年的霜凍後,2008年的收成時最少的,甚至比2007年的還要少了個百分之二十。葡萄樹提早發芽,接著又受到霜害。很多葡萄園的收成因此都受到了影響。雖然夏天氣候涼爽、潮濕,但是初秋卻溫和宜人,尤其九月份的天氣溫和而日照充足,因此葡萄的成熟度極為理想。2008年份的葡萄酒品質也因此出乎意外地好。
色澤:晶瑩剔透,泛綠光。
香氣:濃烈、優雅,散發著帶有柑桔香(葡萄柚、綠檸檬)的礦石味。
口感:柔順和諧、香氣宜人,餘味清爽美味令人流連。
年份2009
2009年份葡萄酒符合了波爾多地區釀造頂極美酒的五個條件:花期和成熟期較早,8月及9月天氣溫暖乾燥使葡萄完全成熟,採摘期的氣候條件理想。在這些適合的條件下,謝蜜雍顯得異常出色,強勁而複雜,在調配中占了主導地位。
漂亮的麥稈色,泛著金黃色的光澤。香氣微妙而複雜,倒入酒杯時散發出成熟水果(柑橘、梨、鳳梨)的芳香。口感馥郁、柔軟,餘味充滿誘人的果味。
適合搭配白肉和乳酪或作為開胃酒享用。
年份2010
2010年春天氣候條件利於葡萄成長。6月份濕氣充足,7月天候理想,8月、9月又有充分的日照,夜晚溫度低冷,因此所生產白葡萄果香馥郁,酸度恰到好處。衛生條件也極為理想,後半期天候極佳,有利於從容進行採收。2010年份不論是紅葡萄酒或白葡萄酒都是波爾多有史以來的優質佳釀。
酒液呈淡鵝黃色並泛綠色光澤。
酒氣芬芳誘人,熱帶水果和葡萄柚、綠檸檬等柑桔果味香氣襲人,並夾帶著黃楊木悠悠芬芳。
口感活潑,爽口宜人。其中蘇維翁葡萄表現活潑、香氣十足。餘味中帶著謝蜜雍葡萄的圓潤均衡口感。此款酒可當開胃酒品酌,也適合佐配海鮮一起享用。
年份2011
60%謝蜜雍,40%蘇維翁
這一年份的特點就是天氣的特殊性。花期結束時比往年提早了近三個星期,也就是說2011年份異常的早熟。
七、八月份清涼、濕潤,夜晚尤為涼爽,有助於蘇維翁白自有芳香的維持。
自9月12日起,秋老虎來襲,從而讓紅葡萄品種達到了不錯的成熟度。
2011這個年份就是我們常說的釀酒師之年,也是技術掌握之年。
品酒筆記(灌瓶時):
顏色:淺麥稈黃色,泛著金光。
鼻:清爽優雅,混合著柑橘(柚子、綠檸檬)和礦物香(打火石)。
口:入口時有著很好的甘甜感,是一款既飽滿又美味的葡萄酒,清爽、芳香的尾味悠長。這款美味葡萄酒與魚和白肉類食物將成為完美搭配。
年份2012
50%謝蜜雍、50%蘇維翁
2012這個年份讓葡萄農時刻敲響警鐘。在一個寒冬之後,涼爽的春季讓花期緩緩而至,6月初,授粉受到了降水的影響,而產生落花和落果的現象,並由此導致了低產量。潮濕的天氣一直持續到7月中旬,8月和9月初期高溫、乾燥,而且溫差大,有利於達到很好的成熟度。
品酒筆記(灌瓶):
顏色:淡麥稈色,璀璨。
鼻:濃郁、芳香,有著明顯的熱帶水果香(綠檸檬、荔枝、百香果)。
口:口感清爽、和諧,尾味有著明顯的酸度,且香味強勁(柚子)。

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