概述
菜譜名稱《中國益壽食譜》之延年益壽食譜(一)補陽益壽----玫瑰蝦餅
所屬菜系其它菜系
所屬類型健康菜譜
基本特點補虛強體,補腎壯陽
製作
基本材料玫瑰酒50克,鮮蝦600克,藕粉30克,蔥花、生薑末、精鹽各適量。
製法:先將鮮蝦剝殼取仁,按蝦仁形態,分成大、中、小三堆。將大、小蝦仁約2/3搗爛。將藕粉、蔥花、生薑末、精鹽放入大碗內,以水調勻後,放入搗爛的蝦仁和玫瑰酒,用竹筷攪拌均勻,攤成薄餅,面上粘以中等蝦仁,約製成10個蝦餅坯。將蝦餅依次下油鍋中煎至一面黃,出鍋裝盤即成。
功效:補虛強體,補腎壯陽。
用法:佐餐食用。
套用:適用於腎陽虛腰膝酸軟,性功能下降者。