內容介紹
《物理化學實驗技術》的主要內容分為四大部分：第一部分是緒論，主要介紹物理化學實驗的基本要求，實驗室安全知識，測量誤差分析和實驗數據的處理方法；第二部分為測量與控制技術，主要介紹溫度、壓力的測量與控制技術，常用實驗儀器的構造、原理和使用方法；第三部分為實驗內容，主要介紹化學熱力學、電化學、化學動力學、表面現象與膠體性質的研究方法與實驗技術；第四部分是附錄，附有物理化學實驗常用的參考數據，便於學生參考。《物理化學實驗技術》選編了15個實驗項目，其中化學熱力學7個，電化學3個，化學動力學2個，表面與膠體3個。在每個實驗項目中編寫了部分自測題，便於學生複習和自我檢驗，並對目前最先進的職能型實驗儀器進行了介紹。
適用人員
《物理化學實驗技術》可供高職高專院校化工類、輕工類、石油加工類、製藥類等相關專業使用，也可供化驗人員參考。
目錄信息
緒論
第一節物理化學實驗的目的和要求1
一、物理化學實驗的目的1
二、物理化學實驗的要求1
第二節測量誤差及數據的表達2
一、誤差的分類2
二、誤差分析3
第三節實驗室安全與防護5
一、實驗室用電安全5
二、實驗室高壓氣瓶的安全使用6
三、實驗室防火安全7
四、化學燒傷及割傷的預防7
五、汞中毒的預防常識8
六、實驗室一般急救規則8
第一篇基本實驗技術
第一節溫度的測量和控制9
一、溫度的測量9
二、溫度的控制15
第二節壓力測量技術19
一、壓力的簡單介紹19
二、氣體壓力的測定20
三、氣壓計21
四、真空技術22
第三節氣體鋼瓶與減壓閥27
一、氣體鋼瓶27
二、減壓閥27
第四節酸度計的使用29
一、酸度計的測量原理29
二、pHS3D型酸度計30
第五節光學測量技術31
一、阿貝折射儀31
二、旋光儀33
三、分光光度計37
第六節電學測量技術38
一、電導的測定39
二、電動勢的測定42
三、常用電氣儀表46
第七節流動法實驗技術49
一、流體的加料方式49
二、氣體流量和壓力的控制50
三、氣體流量的測定51第二篇基礎實驗
第一部分化學熱力學54
第一節量熱法54
一、量熱原理54
二、量熱系統熱容量的測定54
三、測量反應熱的設備55
四、熱漏的校正55
實驗一燃燒熱的測定——恆容量熱法56
實驗二中和熱的測定——恆壓量熱法59
第二節熱分析法61
實驗三固體物質分子量的測定——凝固點降低法61
實驗四BiCd二元金屬相圖的繪製——熱電勢測定法64
第三節溶解度法和平衡蒸餾法66
一、溶解度法66
二、平衡蒸餾法66
實驗五三元液系相圖的繪製——溶解度法66
實驗六二元液系沸點組成圖的繪製——平衡蒸餾法69
第四節系統壓力的測量71
一、靜態法72
二、動態法72
三、飽和氣流法72
實驗七液體飽和蒸氣壓的測定——動態法72
實驗八乙醇飽和蒸氣壓的測定——靜態法74
第五節平衡常數的測定76
一、平衡常數的表示法76
二、平衡常數的測定方法76
實驗九碘和碘離子反應平衡常數的測定——化學分析法77
實驗十甲基紅電離平衡常數的測定——分光光度法79
第二部分電化學82
第一節電解質溶液電導的測量82
一、電化學基本概念82
二、電解質溶液電導的測量儀器83
實驗十一強電解質極限摩爾電導率的測定——電導率儀測定法83
實驗十二乙酸電離常數的測定——電導率儀測定法84
第二節電動勢的測定85
實驗十三原電池電動勢的測定——對消法87
實驗十四電解質溶液活度係數的測定——電動勢法90
第三節電極極化的測定92
一、電化學穩態的含義92
二、三電極系統簡介92
三、 影響金屬鈍化過程的幾個因素92
實驗十五碳鋼在碳酸銨溶液中的極化曲線的測定——恆電位法93
第三部分化學動力學96
一、反應時間的測量96
二、反應過程濃度的測定96
第一節化學反應動力學參數的測定96
實驗十六蔗糖水解反應速率常數的測定——旋光度測定法97
實驗十七乙酸乙酯皂化反應速率常數的測定——電導法99
實驗十八丙酮碘化反應速率常數的測定——分光光度法102
第二節催化劑活性的測定105
實驗十九甲醇催化分解的催化劑活性測定——流動法105
第四部分表面和膠體108
第一節表面性質的研究方法108
一、 液體表面性質的研究方法108
二、固體表面性質的研究方法108
實驗二十液體表面張力的測定——最大氣泡壓力法109
實驗二十一活性炭比表面的測定——溶液
吸附法112
第二節溶膠的性質與製備115
一、溶膠的性質115
二、溶膠的製備方法115
三、溶膠的除雜方法116
實驗二十二高聚物分子量的測定——黏度法117
實驗二十三溶膠的製備及其性質實驗——
凝聚法121附錄124
附錄一國際單位制（SI）124
附錄二水的蒸氣壓125
附錄三常見物質的蒸氣壓125
附錄四水的密度126
附錄五某些液體的密度
（單位為kg·m-3）126
附錄六液體的折射率（25℃）127
附錄七水的黏度127
附錄八水對空氣的表面張力128
附錄九液體的黏度128
附錄十摩爾凝固點降低常數128
附錄十一某些有機化合物的燃燒熱129
附錄十二不同溫度下KCl的電導率κ129
附錄十三一些離子在水溶液中的摩爾
電導率（25℃）130
附錄十四強電解質的離子平均活度
係數γ±（25℃）132
參考文獻133
