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牛肉打滷麵
牛肉打滷面是以牛肉、甜麵醬、大醬、蔥姜蒜、麵條為主材的主食名。
原料 做法 -
打滷麵
打滷面是山西一帶的傳統麵食。山西太原打滷面也較為有名,趙樹理的小說中亦有描述。華北地區各省也有該面。打滷面的做法多樣,風味不一,用料也多種多樣,隨用料、...
簡要介紹 製作材料 做法 京味打滷面 津味打滷面 -
牛肉拉麵
牛肉拉麵是蘭州的傳統名食,它具有“一清、二白、三綠、四紅、五黃”的特徵,且色香味美,譽滿全國。然而,在全國各地都會有“蘭州正宗牛肉拉麵”的招牌,但其實都...
傳承 簡介 歷史溯源 特色 著名人物 -
京味打滷麵
京味打滷面屬於精品主食,主要原料是麵條、五花肉,口味:香,工藝:煮,烹飪難度屬於中級。其特色:亦飯亦菜,京味名食,老百姓的最愛,過年必備。
京味打滷面 製作工藝 食譜營養 食譜相剋 -
米家涼滷麵
米家涼滷麵主要原料是麵條、蒜泥、辣椒油、黃油,花生醬(或芝麻醬)、滷汁,該菜製作簡單,味道鮮美,老少皆宜,是一道營養豐富的家常菜。
原料: 米家涼滷麵做法 -
什錦打滷麵
黃瓜 土豆 兩個
食材明細 製作步驟 溫馨提示 -
河南蒸滷麵
蒸滷麵又名爐面、河南蒸面,是一道色香味俱全的傳統小吃,屬於豫菜系。製作簡單,口感良好。該小吃是由各種配料做成鹵湯與麵團混起來的。口味香甜、滑潤、濃郁。
製作 配菜 -
西北涼滷麵
6、芝麻醬用水泄開,攪拌均勻即可; 7、蒜泥用水和開,攪拌均勻待用; 8、辣椒粉里放入白芝麻,燒開的油倒入做成辣椒油待用;
原料 做法 提示 -
面面俱到:中外麵食大全
番茄牛肉臊子麵/147 蚝油牛肉滷麵/147 羊肉雜麵...肉包/43 咖喱牛肉包/44 牛肉芹菜包/44 牛肉紫菜苔包...蒸餃/76 羊肉西葫蘆蒸餃/77 牛肉自菜蒸餃/77 牛肉蔥頭...
圖書信息 內容簡介 目錄 -
牛肉麵
牛肉塊,是滷麵。 蘭州牛肉麵的最大秘密在於湯,自本世紀初馬保子作出第一碗...概述 蘭州牛肉拉麵蘭州牛肉拉麵是中國的傳統名食,它具有“一清二白三紅四...!我們把它視之為麵食藝術的造型表演,實不為過。蘭州清湯牛肉麵,不僅具有牛肉...
概述 來歷 傳承 特色 嬗變