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滑鮮嫩爆炒肚球
滑鮮嫩爆炒肚球觀此菜式，主料和配料多為清淡之物，但椒、姜、蒜及諸般調料，於中角色雖小，氣味卻頗霸道，此正釣出全盤韻味之所在，加上嫩綠點紅的色相，爽滑口感...
介紹 竅門 -
鮮嫩爆炒肚球
鮮嫩爆炒肚球是生活中一種美食，主要食材是鮮豬肚，是一款健康食譜。
備料 做法 -
《回族民俗學概論》
王正偉專著《回族民俗學概論》 序世界上所有的民族，都有自己獨特的習俗禮儀，以反映其長期形成的傳統文化與道德規範。要了解...
序 第一章 緒 論 第二章 回族的宗教信仰習俗 第三章 回族的禮儀習俗 -
長沙小吃
和芝麻油，味辣而鮮，爽滑可口。· 椒鹽饊子——亦是火宮殿的名牌小吃之...，外焦里嫩，味道鮮美，很受歡迎。曾有食客即席賦詩云：“麻辣子雞湯泡肚，令人...紅椒、玉蘭片爆炒，再加人少量鴨原湯，煮開後勾少許芡粉，淋上麻油即成。是湖南...
各種美味 德園包子 白沙液 特色地點 棒棒雞 -
金玉滿堂[同名菜譜]
「特點」魚丸白潔，鮮嫩爽滑，鮮鹹適中。 百花魚肚「特點」魚肚軟骨潔白，味道...“百花”，鮮嫩爽滑味美。 製作過程 1.將豆腐皮去老皮片成5厘米長的厚片，撒...佳肴。 東江鹽焗雞「特點」製法獨特，味香濃郁，皮爽肉滑，色澤微黃，皮脆肉嫩...
起源流派 菜式介紹 製作方法 相關名菜 -
菜譜
、紹興等地方菜構成，最負盛名的是杭州菜。 特點：鮮嫩軟滑，香醇綿糯，清爽不膩...特點是爽、淡、脆、鮮。 名菜：三蛇龍虎鳳大會、燒乳豬、鹽焗雞、冬瓜盅、古老肉...的貴州名菜，它是清代鹹豐年間，貴州平遠人丁保楨的家廚所創，以旺火油爆雞球...
簡介 來源 菜系劃分 八大菜系 菜系分類 -
家常風味菜：郭遠光作品集
的百合蒸南瓜 清脆滑嫩的白果葵菜 芳馥嫩脆的香椿肚絲(冷菜...爽脆的韭香草原肚 風味濃郁的鐵板牛仔骨 翠綠青澀的地芽兔絲(冷...脆嫩的醬爆掌中寶 外酥里嫩的辣香裡脊 鮮脆不綿的爆炒豬板筋...
圖書信息 作者簡介 內容簡介 目錄 -
一看就會的家常菜
之鹵 味香醇厚之醬 鮮香爽滑之炒 外酥里嫩之炸 軟嫩濃厚之燒 清香鮮嫩之蒸 原汁原味之煮 口味獨特之熏 濃香適口...魚炒菜心 三絲炒蜇皮 蘆筍炒海紅 滑熘魚片 爆炒鹹魚...
圖書信息 內容簡介 作者簡介 圖書目錄 -
圖說菜譜系列
滷味香醇厚之醬鮮香爽滑之炒外酥里嫩之炸軟嫩濃厚之燒清香鮮嫩之蒸原汁原味之煮...皮蘆筍炒海紅滑熘魚片爆炒鹹魚黃豆芽糖醋瓦塊魚冬粉炒梭蟹蛋黃炒梭蟹辣炒蟶子...香熏鵪鶉蛋熏拌鴨腸香熏大海蝦生熏帶魚滷菜卷滷水金錢肚香糟豬肘滷牛腱鹽水鴨...
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