材料
馬鮫魚，蒜末，紅辣椒絲，薑片，蔥段，鹽， 米酒，太白粉， 醬油，醋， 白砂糖，米酒，水。方法
1.將魚洗乾淨 去除內臟 切成想要的大小 加入所有醃料 入冰櫃冷藏1個小時備用。2.熱鍋 加入適量的油 將1的魚下鍋 以小火煎熟 至兩面焦香時取出備用。
3.鍋中加入少許油 爆香蒜末 再加入所有調味料煮滾 加入辣椒絲跟魚 稍稍再煮1分鐘即可。
2.熱鍋 加入適量的油 將1的魚下鍋 以小火煎熟 至兩面焦香時取出備用。
3.鍋中加入少許油 爆香蒜末 再加入所有調味料煮滾 加入辣椒絲跟魚 稍稍再煮1分鐘即可。
