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賴湯圓
賴湯圓就是湯圓，也就是元宵。 元宵也叫“湯圓”、“圓子”。 賴湯圓迄今已有百年歷史。老闆賴源鑫從1894年起就在成都沿街煮賣湯圓，他製作的湯圓煮時不爛皮...
簡介 主要成就 製作程式 常見問題 製作方法 -
肉湯圓
肉湯圓是用糯米粉和豬肉餡做成的圓形食品，是一道美味可口的名點，屬於傳統節日食品。肉湯圓作為湯圓的一種，即裡面的餡為肉製作的一種湯圓。元宵節的主要吃食是元...
歷史 製作方法 不宜食用者 習俗文化 烹調方法 -
米酒湯圓
米酒湯圓，是江南地區常見的漢族小吃，酒香四溢,香甜可口。米酒即醪糟是南方秋冬季節最愛吃的東西了，尤其是在城市裡，每天一大早就有小販在叫賣“小缽子甜酒，有...
基本內容 營養價值 -
四川湯圓
四川湯圓製作：糯米1000克，大米150克，白糖600克，大油175克，熟芝麻25克，芝麻醬適量，麵粉少許。
做法 特別提示 特點 -
蓮子百合紅豆沙湯圓
蓮子百合紅豆沙湯圓主要已紅豆、百合、蓮子為材料，有補身祛寒的功效。是中國的代表小吃之一，歷史十分悠久。
基本材料 製作方法 原料製作 習俗文化 注意事項 -
西米湯圓糖水
西米湯圓糖水是一道由西米、糯米粉、雞蛋、枸杞籽等做成的美食。
主要食材 具體做法如下 主要功效 -
冬至圓
”的俗語。到明、清，冬至那天，各家要做湯圓，祀神祭祖，而後一家團圓，圍吃湯圓，叫做“添歲”，所以漢族民間習俗，冬至這天吃了湯圓，就長了一歲了...湯圓，先把糯米浸水，用石磨磨成米漿，壓榨水份後，成為“圓仔米妻”在前一夜...
節氣簡介 節氣由來 閩台冬至圓 各地風俗 地區湯圓 -
元宵[食品]
的習俗。元宵在南方稱"湯圓"、"圓子"、"浮圓子"、"水圓"，由糯米製成...，人們把這種食物叫“浮圓子”，後來又叫“湯糰”或“湯圓”，這些名稱都與“團圓...，元宵原來叫湯圓，到了漢武帝時，宮中有個宮女叫元宵，做湯圓十分拿手...
起源 傳說 相關詩詞 做法 小常識 -
缸鴨狗
溯源鄉愁媽媽的味道寧波的姆媽，幾乎沒有不會包湯圓的。江定法的母親應氏，就做得一手好點心，尤其湯圓。 缸鴨狗 20世紀初，因為家境貧寒，年紀尚小...喊他“阿狗，來吃湯圓了”。江阿狗長到18歲，應氏打定主意不再讓兒子出海...
特色 歷史溯源 相關文獻 現狀
