清蒸鱈魚飯

鱈魚1塊，鹽1/4小匙，香油1小匙，薑絲1/2小匙，蔥段40公克，辣椒絲少許，酒1小匙1.將土魠魚洗淨，加入所有調味料一起拌勻。 2.將作法1材料放入鍋中(薑絲、辣椒絲挾起除外)，以大火蒸約6∼8分鐘，再將挾起的薑絲、辣椒絲放回，續蒸1∼2分鐘即可。

材料:

鱈魚1塊，鹽1/4小匙，香油1小匙，薑絲1/2小匙，蔥段40公克，辣椒絲少許，酒1小匙

做法:

1.將土魠魚洗淨，加入所有調味料一起拌勻。
2.將作法1材料放入鍋中(薑絲、辣椒絲挾起除外)，以大火蒸約6∼8分鐘，再將挾起的薑絲、辣椒絲放回，續蒸1∼2分鐘即可。