清爽小炒

大頭菜、紅辣椒、伊莉莎白瓜、紫甘藍、蒜片、鹽、味素、花椒油、花生油、醋、水澱粉備適量。 1、將大頭菜、紫甘藍去老莖切成片，紅辣椒去籽，切成三角片，伊莉莎白瓜去皮去籽切片，下開水鍋焯透撈出。 2、另鍋注油燒熱，下蒜片炒香，烹醋，投入焯好的原料，加鹽、味素炒勻勾芡，淋花椒油，出鍋即成。

材料:

大頭菜、紅辣椒、伊莉莎白瓜、紫甘藍、蒜片、鹽、味素、花椒油、花生油、醋、水澱粉備適量。

做法:

1、將大頭菜、紫甘藍去老莖切成片，紅辣椒去籽，切成三角片，伊莉莎白瓜去皮去籽切片，下開水鍋焯透撈出。
2、另鍋注油燒熱，下蒜片炒香，烹醋，投入焯好的原料，加鹽、味素炒勻勾芡，淋花椒油，出鍋即成。